Místnost

Vaření a kuchyňské kratochvíle

CO a JAK vařit? Apetit Cukrář – recepty a rady Vegetariánská kuchařka Škola vaření Manek bloguje – tip od Hetty KDE nakupovat? Koření; Jiný obchůdek s kořením; Habanero - pro ty, co mají rádi pálivé ; Různorodá semínka Biosfera – obchod nejen s biopotravinami Čaje, koření, asijské speciality, sladkosti, biopotraviny etc. Fiala Praha - E-shop (nejen) pro cukráře Další tipy na zajímavé a užitečné stránky jsou vřele vítány. Fotografie jídla taktéž ;-) Kuchařka návštěvníků Taverny se nachází ve vývěsním štítu. Budete-li do místnosti vkládat recept, použijte prosím toto slovo, velmi to usnadní vyhledávání. Místnost má od 23:14:46  02. 03. 2003 pronajatou Arenga. Spolusprávce: Meridion. Činkapi. Klair.

Pokud se chcete zapojit do diskuze, musíte se do Taverny nejdříve zaregistrovat nebo přihlásit

Arenga, vloženo 23:32:00  03. 10. 2017
	jako sedm kilo mínus oproti váze, kterou jsem měla před těhotenstvím s Gábinkem - ne, že bych vážila mínus sedm kilo :-D

Arenga, vloženo 23:31:20  03. 10. 2017

ale jo, taky jsem mnohdy nekoupila nic tehdy - a víte, jak jsem zhubla? ;-) bezmléčná dieta je fakt hodně velký útok na váhu, bylo to skvělé, dostala jsem se po těhotenství sedm kilo mínus a oblíkla jsem kalhoty, co jsem nosila na vysoké :-D teď je samozřejmě už zase neobleču, moje tělo si pamatovalo, kolik šlo do mínusu a při dalším těhotenství nahonilo kila, abych do mínusu nešla, ještě pořád mám dvě kila navíc, než když jsem otěhotněla...

Dara, vloženo 20:36:27  03. 10. 2017

ale tak jasně, že to maj. Musíš najít obsluhu, ona musí najít šanon, v tom musíš najít to konkrétní... takže si radši nekoupím nic. Zatím jsem se ptala v těch pekárnách/cukrárnách. V jedné nebyli schopni z hlavy říct, jestli "bez laktózy" znamená i bez jakéhokoliv mléka. Dohledali a fajn, v druhé mi to taky hledali, trvalo to dlouho, tak jsem pani řekla, ať na to kašle, že to radši jíst nebudu (tam většinu mají na cedulkách, ale něco pečou jen občas a ty mají rukou a pak to tam není), no a ve třetí mi řekla, že bez mlíka nic nemají, že by měli bez lepku :-) :-/

Ekyelka, vloženo 19:43:16  03. 10. 2017

Prodejce je povinen poskytnout na požádání kompletní seznam složení veškerého nebaleného pečiva, jakož i salámů, salátů, pomazánek a sýrů (těch se týká i datum řezu výsečí, nesmí být starší tuším tří dnů) a vůbec všeho, co takhle prodává. Že to tam nevisí, je mínus, ale měli by to mít při ruce a na vyžádání okamžitě přinést. Jsou za to dost vysoké sankce, navíc i to je vizitka obchodu. Kdybys potřebovala info z Kaufu, stačí písknout, u konkurence je to holt o tom nahlédnutí na místě, no. :) Ale třeba vím, že Globus má knihy/šanony se složením také při ruce a v čistém stavu, žádné salátové vydání (aspoň u nás se na to skutečně dbá, asi máme pečlivou hyenu).

Vever, vloženo 16:16:49  02. 10. 2017

Dara: V našem Albertu visela někde na rohu regálu taková olezlá secvaknutá hromádka papírů, kde bylo napsané složení všeho nebaleného pečiva co mají, měli nebo mohli by mít (přišlo mi, že je tam výrazně víc textu než pečiva). Je to tak uživatelsky nepřátelské, že jsem se rozhodla že budu předpokládat nejhorší možnou varinatu u všeho a víckrát se tam nekouknu, ale ty asi budeš mít větší motivaci :)

Arenga, vloženo 13:58:37  02. 10. 2017

tak ona ta soja v menší míře nevadí, pokud to snáší na bříško (Gabi to moc nesnášel, ale byl menší) - jen je dobré ty mlíka střídat švagrová dává ta rostlinná mléka třeba i do různých smoothies, chuťově je to velmi dobré tak to je dobré, že jste to dostali na zkoušku, uvidíš, jak to bude přijímat snad vás pak nebudou hnát ještě na nějaká další vyšetření kvůli tomu, jestli to víc smí předepsat jenom gastro - matně kolem mě prošla nějaká informace, že pak nestačí jenom domácí zkouška "vysaď na tři neděle a znovu zkus, co to udělá", ale musí být nějaké speciální vyšetření v nemocnici - ale nevím, jak to přesně je, jen že se mě kdysi někdo ptal, jestli jsme na něčem takovém ve fakultce byli ono ve spoustě klasických obyčejných jídel ani to mléko nebo mléčné výrobky nepotřebuješ - ze začátku to bylo náročné, na to myslet a vymýšlet, co a jak, ale pak jsem si fakt tak zvykla, že mi to přišlo přirozené taky jsem hodně tehdy jedla avokádo - miluju ho a cenově bylo dobře dostupné ;-)

Dara, vloženo 13:48:06  02. 10. 2017
	Dostali jsem na zkoušku nutrilon alergycare,. Je plne hrazeny, ale doktorka říkala, ze vic ho smi předepsat snad jen gastroenterolog. Znovu jsem koukala v albertu a u nebaleneho peciva ty alergeny fakt nevidim. Zatim na dalsi zkousku jsem.koupila.pro.sebe neochucene mandlove mleko. Uvidime. Soja je sice alergen, ale posledni info je, ze se s nimi maji deti potkat co nejdriv, tak mi to neva

Arenga, vloženo 13:38:43  02. 10. 2017

nám se ABKM projevila v 9týdnech, ale může to být různé, co jsem tak četla (u Gabiho to odeznělo asi v roce a půl, 50% kojenců se toho zbaví do roku, 90% do tří let) pokud už jí normální jídlo, tak bych se moc nestresovala s tím, že přes den nechce mlíko - mluvila jsem s jednou maminkou a u nich prý zrovna tak a chlapec prospívá co jsem o tom četla, nejde o odmítání flašky, ale toho neocate mlíka, protože má hnusnou chuť, ale zkušenost s tím naštěstí nemám, já se právě kvůli té ABKM snažila kojit co nejdéle (28 měsíců), protože dlouho to bylo jediné mléko, které měl - mléko na pití jsem mu nedávala plánovaně do tří let, měla jsem strach, pak ho stejně nechtěl a začal ochutnávat až teď ve školce - obecně má k mléčným výrobkům spíš chladný vztah ;-) co zkusit vločky nebo müsli s rostlinným mlékem, třeba mandlovým? konkrétně to mandlové je dost dobré i výživově (vápník) nebo ovesné, to taky bývá dobré, ale je potřeba vychytat si značku, která ti sedne a bude chutnat, sojovým náhražkám bych se raději vyhla, mohou být taky potenciálním zdrojem alergie je jasný, že tyhle diety lezou dost do peněz :-( blbý taky je, že na intoleranci laktózy je nějaký příspěvek, ale na ABKM, která je horší, tak není nic - to neocate je snad nakonec dotované pojišťovnou, co jsem se dívala, takže by to tak do peněz jít snad nemělo - spíš jestli ti to vezme já jedla dost maso, šunku, ryby - běžně dvakrát týdně sardinky na večeři (bílkoviny, vápník), vajíčka, mandle, tu sezamovou pastu, klasicky ovoce, zeleninu, luštěniny omezeně, to až později, když byl větší, přílohy normálně na vaření a pečení se mi hodně osvědčilo pohankové "mlíko" od topnatur - takové v sáčku /dřív v krabičce/ - sušené (bacha na Zajíce, v tom je syrovátka) - bylo bez bílkovin a syrovátky a měla jsem dobrý pocit i z té pohanky :-) - pracovala jsem s tím tak, že jsem ho dávala normálně k sypkým přísadám do pečení a pak do tekutých místo mlíka vodu - chuťově to nebylo absolutně poznat a cenově, když se to přepočetlo, vycházelo minimálně stejně, ne-li lépe než normální mlíko - krabice byla okolo 50 Kč a naředěním vyšly jakoby 4,5l mléka (takže cenově to bylo lepší - nevím, jak je to s cenou teď, ale mlíko je taky dražší) - margarín k nerozezníná od másla jsem kupovala zelený alsan - to jsem dávala dokonce do krémů na vánoční cukroví a nebylo to poznat

Dara, vloženo 10:28:35  02. 10. 2017

ještě mě napadlo: bílkoviny jsi nahrazovala jen tím masem? My třeba normálně jíme celkem dost luštěnin. Ale já jsem zvyklá si dát k snídani jogurt nebo tvaroh s něčím (vločky, ovoce) a pak vydržím. Ale když si dám chleba s marmeládou, tak mám nejpozději v deset strašný hlad. Chleba se šunkou by to vyřešil, kdybych jedla tak 100g šunky na jedno jídlo. Ovoce ke svačině podobně, někde ty bílkoviny být musí. Občas to pořeším vajíčkem, ale to taky nejde furt. Různé sojové a jiné náhražky kupuju, jenže to máš cca 22 kč za ten dezert/mlíčko, řekněme 33 kč za dávku jogurtu... si myslím, že cenově to UM vyjde podobně, jako já na dietě, když se chci stravovat nějak slušně.

Dara, vloženo 07:09:47  02. 10. 2017

Povinně alergeny jsou, ale nemusi byt nutně hned u vyrobku, asi. Ja jim.jogurty hodne. Je to asi abkm, projevila se az ted na konci 5.m o_O Kasi mam od nestlé, ta snad dobra. Ono nejde ani tak primarne o vareni bez mlika, jako o zkombinovani meho jidla a jidla pro Vincka, ktery sice ji vetsinu veci, ale stále dost malo, takze pro nej treba ty syry fajn,protoze to ma bilkoviny a tuky ve velkem zastoupení. Doma pres den moc nejsme. Ale kdyz, tak jakekoliv svetlo, i pres dvoje dvere do obyvaku, naproti v baraku, svitici hvezdicky na strope. Jakykoliv zvuk-Vincek cura, zavola, venku steka pes... Vincek byl stejnej. venku musi mit fakt hlad, aby se pořádně napil. Jonas ma sest mesicu za sebou, flasku neodmita, ji zeleninu v poledne a kasi vecer, teď zacinam ovocnou svacinku...

Arenga, vloženo 23:50:18  01. 10. 2017
	jinakn jsem na to vaření bez mléka a spol. viděla i v knihovně kuchařku - měli to docela vychytaný, jak se mi zdálo, ale název si bohužel nepamatuju

Arenga, vloženo 23:47:31  01. 10. 2017
	a co sjem taky zaregistrovala, tak prý to neocate je ještě hnusnější než HA mléka a mnohé děti to vůbec nechtějí, čímž tě nechci zrazovat, ale aby to nebylo ještě horší než kojení :-(

Arenga, vloženo 23:43:18  01. 10. 2017

rohlíky a chleba by měli být OK listové těsto by mělo být ok, zvlášť teď jak je máslo drahý :-) alergeny ale musejí být u všeho povinně z jakého důvodu máš tu bezmléčnou? jestli je to jako u nás ABKM, tak bych zkusila vydržet kojit, co to půjde, protože UM je jenom na předpis a děsivě drahý - neocate /nevím, jak proplácí pojišťovna, ale řekla bych, že plné hradit nebude, nevím, kolik stojí teď, ale před těmi třemi lety jsem byla fakt vděčná, že kojím/ - normální HA mlíko nestačí (doma kojím zásadně v posteli, tam ho nic neruší - a jsou děti, které přes den skoro nic a dohánějí v noci) existuje dneska od Nutrillonu speciální kaše pro děti alergické na bílkovinu, ale to je asi tak všechno - ta se dá sehnat volně, má DM já jsem pak vařila více méně normálně, jenom jsem místo mlíka používala náhražky - mandlové, ovesné, rýžové, sojové ne, protože to nadýmá a děti to taky blbě snášej /a je potenciálně taky alergenní/ jogurty jsem teda nejedla, ale já je jím málo i normálně, takže to mi nevadilo - občas jsem si koupila na chuť sojový dezert alpro - něco jako danette, ten mi chutnal jestli nemáš alergii na mák, tak v něm je spousta vápníku :-) jinak jsem zobala Calcichew a déčko, které pomáhá vápník vázat sezamový semínko je taky bohatý na vápník mandle taky na chleba můžeš zkusit tahini, to je dobrý - něco jako nutela, ale ze sezamových semínek a zdravější, není v ní mléko - nebo sezamelu, jmenuje se to různě jedla jsem tehdy víc masa a zeleniny, přílohy klasicky, ryby z konzervy, dost právě třeba sardinky, protože taky vápník

Dara, vloženo 22:11:45  01. 10. 2017

tak poraď, co jíst? Alpro sojovej jogurt stojí 65/70 kaček velkej :-/ chleba s maragarínem a šunkou k snídani se mi přejdl dost. Se sýrem/smetanou jsme vařili hodně, protože to Vincek jí a může třeba ujídat i při vaření. Jako nedokážu si představit vařit pro chlapy a zvlášť pro mě (a Jonáše). Koupit si něco venku (i v Praze) je dost problém, i když fakt, že ty seznamy alergenů lepší, ale kavárny/cukrárny... no koukají na mě jak na magora. Byla dobrá pani prý "no kdybyste chtěla bez lepku, tak to mám, ale bez mlíka ne" Ale já si to nevymyslela ze srandy. V lepším případě vytahnou bichli a začnou hledat v recepturách. Jen u nás v pekárně to mají napsané na cedulkách. Ale třeba u pečiva v Albertu vůbec, v Lidlu taky ne... Zítra to snad jdu dořešit k dětské, chci UM. On stejně přes den skoro nepije, protože musí všechno vidět a z prsa jen ucucne. Pije max. v noci. Já jsem dost utahaná, protože třeba půl dne nic nejím (buďto si nezvládnu nic vzít, nebo mi to sní Vincek - a tomu dám, jen ať něco sní) a kvůli změně stravy jsem nafouklá jak balon :-(. A krom toho si myslím, že když Jonáš bude mít lahev, tak bude lépe jíst potažmo přibírat, protože s lahví si může čučet kam chce.

Arenga, vloženo 21:52:48  01. 10. 2017

Dara: člověk si časem zvykne :-) a alternativ je teď víc, než před třemi lety, kdy jsem držela bezmléčnou s Gábinkem - ono nejhorší je to ze začátku, pak se v tom člověk "naučí chodit" a trochu vychytá, co může a co ne taky je mnohem větší nabídka různých rostlinných mlík a mají je skoro všude (některé rostliná mléka jsou dobrá, jiná jsou blééé, člov+ěk taky musí vychytat, co mu chutná) a taky po čase nemusí všude luštit alergeny - i když co zavedli ten číselný systém, tak to je pohoda - před těma třemi lety ještě nebyl a všude jsem se ptala jak blbá - a prodavačk často nevěděly mně tehdy nejvíc chybělo máslo :-) ale to je te´dko stejně drahý ;-) moje děti stejně nejčastěji snídají pečivo s marmeládou

Dara, vloženo 19:54:46  01. 10. 2017
	my máme Carlu a máme jí jak kdy, někdy venku (to se mazat dá) někdy v lednici (to se mazat nedá, ještě horší, než nutella). To je asi jediná, kterou vzal Vincek na milost. On na to sladké není. Já bych si klidně dala, ale mám teď bezmléčnou dietu, tak trpím, I když hlavně tím, že nemůžu jogurty a sýry :-/

Eirellin, vloženo 18:40:12  01. 10. 2017
	Nu, dvakrát do roka je to nezabije.. ale nemám teda přímo nutelu, je to nějaká variace ve skleničce z Kauflandu, už jsme za ty roky získali jednu s tučňákama, jednu s lesníma zvířátkama, jednu s cirkusem a jednu s raketama a teď máme se superhrdinama :-)

Agáve, vloženo 09:40:07  01. 10. 2017
	Orki: složení nutelly jistě potěší maminky, které dávají dětem ke snídani to nejlepší :-)

Songiri, vloženo 21:29:17  30. 09. 2017
	Slozeni pekny, ale je strasne dobra. :)

Orki, vloženo 20:46:16  30. 09. 2017
	Nutelu nežeru, burákové máslo do ledničky nedávám a nebál bych se zkažení ani u nutely. IMHO by buď viditelně zplesnivěla, nebo chuťově rozpoznatelně žlukla, ale nepřijde mi to moc pravděpodobné.

Zpět