Místnost

Vaření a kuchyňské kratochvíle

CO a JAK vařit? Apetit Cukrář – recepty a rady Vegetariánská kuchařka Škola vaření Manek bloguje – tip od Hetty KDE nakupovat? Koření; Jiný obchůdek s kořením; Habanero - pro ty, co mají rádi pálivé ; Různorodá semínka Biosfera – obchod nejen s biopotravinami Čaje, koření, asijské speciality, sladkosti, biopotraviny etc. Fiala Praha - E-shop (nejen) pro cukráře Další tipy na zajímavé a užitečné stránky jsou vřele vítány. Fotografie jídla taktéž ;-) Kuchařka návštěvníků Taverny se nachází ve vývěsním štítu. Budete-li do místnosti vkládat recept, použijte prosím toto slovo, velmi to usnadní vyhledávání. Místnost má od 23:14:46  02. 03. 2003 pronajatou Arenga. Spolusprávce: Meridion. Činkapi. Klair.

Pokud se chcete zapojit do diskuze, musíte se do Taverny nejdříve zaregistrovat nebo přihlásit

Arenga, vloženo 21:40:29  05. 10. 2020
	mám jen recept na nějaký anglický vánoční dort, kam se dává děsné množství alkoholu, kdybys chtěla ;-)

verlit, vloženo 08:33:00  05. 10. 2020
	Rozhodla jsem se, že letos konečně po všech těch letech učiním pokus o anglický vánoční pudink (bez loje!). Nezkoušeli jste to někdy někdo a nemáte případně tipy, čeho se vyvarovat a co funguje?

verlit, vloženo 08:32:17  05. 10. 2020
	To vejce je hustý. Ovšem nevím proč, ale mám dojem, že když to domu zkusím, vyjde mi z toho něco mnohem méně úhledného než ten roztomilý čtvereček :-)

Nimitz, vloženo 21:00:50  29. 09. 2020
	zajímavě připravené vejce (má to jen 20 vteřin) https://vid.pr0gramm.com/2020/09/28/0aa9aa3c4db6e508.mp4

Eirellin, vloženo 15:44:24  25. 09. 2020
	Taky mi to přijde hodně... v receptu na bábovkui je jeden na čtyři hrnky mouky a cejtit je tam velmi... většinu receptů množství prášku tvrdě umenšuju a hledám jiný způsoby, jak to nadlehčit...

Vever, vloženo 21:21:00  24. 09. 2020
	Dva prášky do pečiva? Není to z toho pak cítit? Ještě nikdy jsem ho nikam nedávala tolik.

Shadw, vloženo 21:26:16  23. 09. 2020
	Děkuju :)

Aes Sedai, vloženo 17:55:11  23. 09. 2020
	Omlouvám se, zapomněla jsem. Tak koblížky... Na jemném struhadle nastrouhat cuketu, vymačkat z ní vodu, přidat balíček měkkého tvarohu (250 g), 200 g hrubé mouky, 2 prášky do pečiva, vanilkový cukr, 2 vejce. Z toho se utvoří těsto, vytvarují malinké placičky a usmaží se. Hodně se nafouknou. Já teda úplně nevymačkavám, trochu vody nechávám.

Shadw, vloženo 21:40:10  05. 09. 2020
	Provedla jsem druhý pokus s cuketovým perníkem a má celkem úspěch. Cuketa se tam úplně ztratí (zvlášť, když se to nechá pár dní rozležet - tentokrát ale nějak nemělo šanci.) Všeobecně radši peču než vařím, zvlášť sladké, za recept na koblížky nebo buchty nebo další budu ráda :)

Nadriel, vloženo 20:56:24  05. 09. 2020
	Měla jsem taky u tchýně buchtu s cuketou, takovou čokoládovou. Cuketa tam nebyla cítit vůbec, jen to díky ní bylo krásně vláčné:-P

Vever, vloženo 19:50:08  02. 09. 2020
	Jsem měla u tchýně bábovku s cuketou a necítila jsem ji tam ani potom co mi řekla že tam je.

Aes Sedai, vloženo 11:50:38  02. 09. 2020

Hele, já tu lizebab (doma má úplně jiný název podle vylízaného pekáče :)) ), dělám jinak, než je na netu. Mám to z knížky a upravila jsem si to. Velkou cuketu nastrouhám, pomíchám s uvařenou rýží, nastrouhaným sýrem, kouseky uzeniny a rajčat. Opepřím, osolím, dám sladkou papriku, případně kari. Zamíchám cca 3 vajíčka. Dám péct. - rýže a cuketa podle toho, jak co máte kdo víc rád. Já na velkou cuketu dávám tak cca 3 varné sáčky. - místo uzeniny můžou být i zbytky vařeného nebo pečeného masa, je to výborné na likvidaci toho, co zbylo. :)) - tuk, olej už vůbec nedávám. Zdálo se mi to zbytečně mastné, ona ta uzenina pustí tuk a cuketa šťávu. - česnek nedávám, bez něj se mi to zdá chutnější, stejně bych musela použít sušený, protože čerstvý nesneseme na žaludek. Ty bramboráky se mi zdají lepší, když je malinko víc brambor, než cukety, míň se to trhá. A fakt doporučuju ty koblížky, můžu najít recept, pokud budeš chtít. Jsou jemné a neznalec v nich cuketu nepozná. Fajn jsou i buchty.

Shadw, vloženo 22:18:30  31. 08. 2020
	Kdysi jsem měla vynikající zapečené cukety - něco jako francouzské brambory. Ale když jsem se o to pokusila podle receptu z internetu, tak se to skoro nedalo jíst. Lizebab jsem si musela vygooglit :D Děkuju za tipy. Třeba se mi povede zase trochu obohatit jídelníček.

Arenga, vloženo 16:48:06  30. 08. 2020
	shadw: zkus cuketové bramboráky - cukety a brambory 1/2 na 1/2

Aes Sedai, vloženo 01:06:20  30. 08. 2020
	Věř tomu, že takovou lizebab nebo vdolečky by zbljzly, tam ta cuketa vůbec nejde poznat. ;)

Eirellin, vloženo 23:27:43  29. 08. 2020
	Naše děti dávaj jen cuketový řízky :-D

Aes Sedai, vloženo 19:50:15  29. 08. 2020
	Na pečivo bohužel ne. Ale z velkých cuket dělám spoustu věcí, od polévek až po různě zapečené, výborné je i cuketové zelí. Dobré jsou vdolečky, milujeme lizebab, plněné, zapečené se sýrem... no prostě cukety na 1000 způsobů. :)

Shadw, vloženo 16:24:02  27. 08. 2020
	Přerostly mi cukety. Mám dvě snad půlmetrové. Umím perník s cuketou, do zeleninové směsi mám radši cukety menší, tak tam je použít nechci. Nemáte někdo nějaké osvědčené cuketové recepty na pečivo?

Vever, vloženo 20:44:07  23. 08. 2020
	Mám ještě jeden zavařovací dotaz :) Jsem doteď dělala akorát marmelády stylem naleju horké do sklenice, prevratim a je to. Jak to chladne, vytvoří se podtlak který pricucne víčko. No a při pasterizací se to vickuje studené a zahřívá až potom...tudíž by teoreticky nemělo dojít k pricucnuti víčka. Ledaže by nějak unikl přebytečný vzduch během zahřívání. Nevíte někdo jak to je?

Genevieve, vloženo 10:34:47  18. 08. 2020
	jojo, normálně přes trychtýř. A používám klasický láhve od mléka a dobrý :-)

Zpět