Místnost

Vaření a kuchyňské kratochvíle

CO a JAK vařit? Apetit Cukrář – recepty a rady Vegetariánská kuchařka Škola vaření Manek bloguje – tip od Hetty KDE nakupovat? Koření; Jiný obchůdek s kořením; Habanero - pro ty, co mají rádi pálivé ; Různorodá semínka Biosfera – obchod nejen s biopotravinami Čaje, koření, asijské speciality, sladkosti, biopotraviny etc. Fiala Praha - E-shop (nejen) pro cukráře Další tipy na zajímavé a užitečné stránky jsou vřele vítány. Fotografie jídla taktéž ;-) Kuchařka návštěvníků Taverny se nachází ve vývěsním štítu. Budete-li do místnosti vkládat recept, použijte prosím toto slovo, velmi to usnadní vyhledávání. Místnost má od 23:14:46  02. 03. 2003 pronajatou Arenga. Spolusprávce: Meridion. Činkapi. Klair.

Pokud se chcete zapojit do diskuze, musíte se do Taverny nejdříve zaregistrovat nebo přihlásit

Dara, vloženo 20:12:16  17. 04. 2016
	Včera večer přijel na pár dní brácha z Francie, takže dneska byl u nás velký rodinný oběd. Dělala jsem tyhle žebírka a večer jsme měli brambory s čerstvým kozím sýrem, co nám brácha přivezl... a teď se pomalu nemůžu hýbat, jak jsem se jich přejedla a k tomu musím pracovat :-/

Eirellin, vloženo 18:51:28  14. 04. 2016
	Kdyby to někoho zajímalo...: humr koupen, uvařen, zkonzumován... shodli sme se, že ne že by to nebylo dobrý, ale čekali sme od toho víc :-)... ale můžeme říct, že sme jedli humra :-D.. teda Ben si nedal, Ela jen uždibla... (živýho se trochu bála...) a Sam měl z toho vánoce, ten ho jed s očima navrch hlavy a furt u toho něco vykládal :-)...

Vever, vloženo 23:23:57  12. 04. 2016
	Já bych věděla kde sehnat živé krevetky, ale k jídlu by byly asi trochu neefektivní...

Eirellin, vloženo 11:17:48  12. 04. 2016

Mimochodem, moje ani ne tříletá gurmánka nezklamala, koukám tu na netu na ty humry... a na fotku jednoho pěkně červenýho ona nadšeně ukáže a prohlásí: "Ňam hamí!" :-D a ne, ještě jsme to nikdy nejedli, ani to nikoho jíst neviděla, ale evidentně je to podlne ní k jídlu a ňam :-D... ale co bych od ní čekala, když mi od mala ujíždí na věcech jako jsou plísňový sýry, fermentovaný salámy, olivy.. a že prej ty s ančovičkama, ty sou extra ňam :-D

Eirellin, vloženo 11:05:43  12. 04. 2016
	Čin: no vidíš, sem si ani nevšimla :-D... no tak já to zkusim nějak pořešit, díky za tipy :-)

Janita, vloženo 09:49:02  12. 04. 2016
	Možná Cipa na Smíchově?

Činkapi, vloženo 08:32:20  12. 04. 2016
	To velké H tomu dává ještě o dost zlověstnější nádech :-D

Orki, vloženo 23:30:20  11. 04. 2016
	Ve Francii jsem je viděl v Carefouru a bylo mi jich líto. Zkusil bych Makro, Tesco... Určitě jsme kdysi kupovali s bráchou, ale zamraženýho v takovym bloku ledu, v Makru. Veselá historka btw :)

verlit, vloženo 22:07:35  11. 04. 2016
	I kdybych věděla, neřekla bych. Ale nevím, tak aspoň to morální dilema nemusím řešit :-)

Aditu, vloženo 21:31:17  11. 04. 2016
	Bohužel, z mořských oblud zvládnu tak schrimps and chips, když je pro mě někdo připraví :)

Dara, vloženo 20:49:46  11. 04. 2016
	Ei: No, živého? Co globus? Nebo Makro. Ale já ho rozhodně nekupovala.

Eirellin, vloženo 19:39:28  11. 04. 2016
	fakt nikde nikdo??? to je na pytel :-)...

Aes Sedai, vloženo 22:50:41  07. 04. 2016
	Jejda, já fakt nevím... nesleduju čas. Ale hodinu určitě ne, spíš těch 10 min, možná o něco víc spíš. Griluju v troubě na 200°C, máme tam gril plus proud horkého vzduchu. Chce to dobře potřít a dát pod to i trochu vody.

Meridion, vloženo 21:11:49  07. 04. 2016
	Aes: Přibližně - 10 minut? Hodinu? Ať vím, jestli mám zapnout malý stolní gril nebo troubu.

Eirellin, vloženo 17:23:22  07. 04. 2016
	Lidi, koupil jste někdo někde živýho Humra? Kde, za kolik a spokojenost? Díky :-)

Aes Sedai, vloženo 12:55:56  07. 04. 2016
	Dokud nezměknou. :)

Meridion, vloženo 12:10:07  07. 04. 2016
	aes: Jak dlouho ty hlívy griluješ?

Arenga, vloženo 17:15:01  06. 04. 2016
	Klair: prostě postaru :-) v troubě nebo kastrůlku na sporáku :-)

Qeril, vloženo 00:15:11  06. 04. 2016

Recept na hlívu nepoužívám žádný, lze ji dát prakticky do čehokoli kromě bábovky (a Martin je schopen dát ji do čehokoli, bábovku nevyjímaje ;-) Martin z ní dělá hlavně polévky a pánevní jídla (což je cokoli z lednice a spíže zalité vodou nebo hozené na pánev). Já spíš přidávám a nahrazuju - dělala jsem takhle lasagne, kde podušené houby používám společně s mletým masem nebo i místo něj, francouzské brambory, hovězí plátky na houbách, kuře pečené pod hlívovou hromadou, houby opečené na oleji a česneku... Základ je, mít hlívu dobře uvařenou, je to stromová houba, takže aby byla dobře stravitelná, chce to 30-40 minut, ale pokud děláš občas mladé plodnice jako smaženici nebo něco podobného, nemusíš se bát, že by ti ležely v žaludku. Pokud mám hub hodně, udusím je na trošce vody, strčím do ledničky a tam mi pak vydrží až týden a můžu je jednoduše přidávat do jakéhokoli jídla aniž bych ho musela dlouze provářet. Mimochodem, existuje i žlutý druh (nepamatuju si, jak se jmenuje), ta je drobná a křehoučká a je stravitelná za syrova a dává se do salátů. Ale vyjde dost draho, protože má malé výnosy.

Elaine, vloženo 22:35:36  05. 04. 2016
	Já rádá používám recept od Nigelly LAwson, tento je v angličtině,s anglosaskými jednotkami. MYslím, že recept je v kuchařce Chuť domácí kuchyně. http://www.cookstr.com/recipes/mushroom-stroganoff-with-basmati-rice

Zpět