Místnost

Vaření a kuchyňské kratochvíle

CO a JAK vařit? Apetit Cukrář – recepty a rady Vegetariánská kuchařka Škola vaření Manek bloguje – tip od Hetty KDE nakupovat? Koření; Jiný obchůdek s kořením; Habanero - pro ty, co mají rádi pálivé ; Různorodá semínka Biosfera – obchod nejen s biopotravinami Čaje, koření, asijské speciality, sladkosti, biopotraviny etc. Fiala Praha - E-shop (nejen) pro cukráře Další tipy na zajímavé a užitečné stránky jsou vřele vítány. Fotografie jídla taktéž ;-) Kuchařka návštěvníků Taverny se nachází ve vývěsním štítu. Budete-li do místnosti vkládat recept, použijte prosím toto slovo, velmi to usnadní vyhledávání. Místnost má od 23:14:46  02. 03. 2003 pronajatou Arenga. Spolusprávce: Meridion. Činkapi. Klair.

Pokud se chcete zapojit do diskuze, musíte se do Taverny nejdříve zaregistrovat nebo přihlásit

Arenga, vloženo 16:21:24  07. 04. 2008

je toho hodně: nejlepší pizza v životě, byla pizza margarita, kterou jsem jedla v Římě na podzim v roce 1995 a taky vzpomínám na jeden úžasný guláš s bramborovým knedlíkem - podařilo se mi ho uvařit tak asi před pěti lety a nikdy se mi to už nepovedlo zopakovat a taky dort, který jsem mému manželovi udělala loni k narozeninám jako dítě jsem taky milovala tzv. "hřebeny", které pekla babička mojí tety (píšu to schválně tak, protože to nebyla moje prababička) - byly úžasné, ale babička je už dost let na pravdě Boží a kde skončil recept nemám tuchu - a stejně myslím, že v jiné troubě by to prostě už nebylo ono Qeril: já recept na domácí pralinky mám a netajím se s ním

Narwen, vloženo 11:57:45  04. 04. 2008
	Čin mi připomněla naší jídelnu na olympiádě. Mňam :))

Lampar, vloženo 00:23:12  04. 04. 2008
	Fionor: Ano, na vánočním srazu a v povídce "Klačanovský mlýn", kterou jsem četl na jednom srazu.

Činkapi, vloženo 22:28:14  03. 04. 2008

Jééé, to je pěkné téma :-) Bylo by toho moc, ale teď zrovna se mi vybavuje jedno báječné jídlo v Turíně. Byla jsem tam na pracovní cestě a na oběd nás vzali do takové celkem lidové restaurace, bylo to něco na způsob Jarmarku, člověk šel a ukazoval a oni mu nandavali na talíř... Měli tam úplně neuvěřitelnou grilovanou zeleninu. Lilek, papriky, žampióny, rajčata a řada dalších druhů, které jsem ani nepoznala, všechno to bylo tak lahodné, tak zlehka opečené, dodneška se mi sbíhají sliny, když si na to vzpomenu. Jsou to asi 4 roky a už nikdy jsem nic podobného nejedla.

Fionor, vloženo 18:37:16  03. 04. 2008
	To Mukačevo, o kterém jsi vyprávěl na Vánočním Dárečkovém srazu?

Lampar, vloženo 17:42:41  03. 04. 2008
	Kromě několika specialit paní Lampářové (např. její žluté česnekové pomazánky) si pamatuji skvělý šašlik ze čtverého masa a cibule zapíjený červeným vínem (Mukačevo 1965) a zapékané jehně v řecké restauraci Delfi (Podolí 2000).

Eirellin, vloženo 14:32:25  03. 04. 2008
	pro mne může být jídlo pálivé i jen trochu.. a už žádnou další chuť prostě necítím:(

Fionor, vloženo 14:23:16  03. 04. 2008
	K dobrmu plivému jídlu stejně patří nějaký smetanový sós a kousky chleba. Dost to pomůže, když člověk přecení své síly. Navíc, dobré pálivé jdlo není jen pálivé. Ta ostrost nesmí přetlouct ostatní chutě. Je to alchymie a dobré mexické restaurace to bohudík umí.

Ageolite, vloženo 14:18:36  03. 04. 2008
	Činkapi: nevím, jak kde, ale třeba v té mexické restauraci, kam chodíme s rodiči, si míru pálivosti můžeš vybrat. Taky si nedávám to nejostřejší... Blázen ještě nejsem:-D

Fionor, vloženo 12:03:06  03. 04. 2008
	losos - jen syrový a v sushi... těch dobrých jídel je spousta... těžko si vybírat.

Narwen, vloženo 08:03:41  03. 04. 2008
	máma nedávno dělala lososa. takhle dobrýho lososa jsem ještě nejedla :) I když byl mraženej :) (jako než ho upekla)

Aes Sedai, vloženo 07:53:11  03. 04. 2008
	Tak to opravdu nevím... Těch dobrých jídel bylo hodně. První pstruh v životě - Moravský Krumlov někdy v roce 1997... A to píšu jen proto, že to prostě byl PRVNÍ pstruh v životě - a moc dobrý :)

Tinne, vloženo 07:13:16  03. 04. 2008
	Vím to přesně: Toulovcovy Maštale, celodenní trmácení a králík, kterého jsem dělala na ohni ve veliké pánvi a k tomu z batohu rozmašírovaná rajčata, takže se králíček spíše dusil ve šťávě. Byla to mana nebeská. Už nikdy mi žádný králík takhle nechutnal, ta vůně kouře v mase a všech těch rajčátek a koření, maso se rozplývalo. Asi jsme měli velký hlad :-) A zrovna jsem poslintala klávesnici.

Petd, vloženo 00:51:17  03. 04. 2008
	nevím ale pro mě je zatím nejpamátnější jídlo normální chleba, ale bl právě vytažený z pece a prostě byl jak buchta, dodnes nevím ja jsem dokázal v těch 10 letech sníst na posezení půlku bochníku, ale to se prostě nedalo odolat.

verlit, vloženo 23:05:53  02. 04. 2008

Když mi bylo asi patnáct, byli jsme v Jugoslávii na dovolené a na výletě k vodopádům jakési řeky byly k obědu rybičky pražené na grilu. Předtím i potom jsem jich jedla spoustu, ale nikdy už nechutnaly tak úžasně. Netuším, čím to přesně bylo, zřejmě nic zvláštního, jen se přesně sešla sůl, koření, délka pražení, vůně použitého dřeva...no prostě byly dokonalé. (Přitom to byly úplně obyčejně pražené rybky)

Dara, vloženo 23:03:54  02. 04. 2008
	Tak to já si vzpomínám na úplně božský guláš, který dokonce uvařil snad profesionální kuchař, ale byli jsem u nich na chalupě kdesi na horách ještě s několika kamarády. Druhý den byl ještě božštější. Nebyl tak paprikový, vlastně té papriky tam vůbec bylo málo a pak si ještě pamatuju velké kousky cibule.

Qeril, vloženo 22:59:40  02. 04. 2008

Nejúžasnější ze všech jídel, které jsem zatím ochutnala, byly dvě domácí pralinky. Je to asi tak rok, možná víc, a přinesla mi je známá s tím, že jich krabičku dostala od kamarádky k narozeninám a že něco tak dobrého jsem ještě nejedla. Měla pravdu - nejedla. Byly úžasné, převážně čokoládové, v puse se doslova rozplývaly, hladily chuťové buňky a dělaly dobře na duši. A ne, nebyla v nich tráva - teda aspoň doufám :-) Bohužel nevím, CO v nich doopravdy bylo (krom extrémě kvalitní čokolády), protože ona kamarádka mojí známé recept tají s tím, že se chystá otevřít cukrárnu a tyhle pralinky tam chce prodávat. Zatím ale skutek utek a tak je dost možné, že tenhle nádherný chuťový zážitek se mi už nezopakuje.

verlit, vloženo 22:53:31  02. 04. 2008
	Jenže to je jiný druh vzpomínek :-))) (Ale taky hezký, ne že ne). Já měla na mysli přesně něco, jako popisuje Eirellin.

Klair, vloženo 22:52:13  02. 04. 2008
	Verlit: jenže k tomu ta atmosféra patří. Pamatuju si, jak strašně mi chutnal okoralej chleba, když jsme slezli ze slovinskejch hor v srpnu 2002. Byli jsme ztracení několik hodin, dolů se nám podařilo najít cestu až hrozně pozdě, nekdy ve dvě ráno. A to byl ten chleba taaak dobrej :-) jídlo je u mne vždy spojeno s daným zážitkem

Eirellin, vloženo 22:43:21  02. 04. 2008

Jééé, já jednou měla rýžovej nákyp, co byl úplně jak dort, nevim jestli to bylo to NEJ, ale na tohle jsem si těď vzpomněla... bylo to na škole v přírodě v pátý třídě, a byla to úúúžasná lahůdka, tak dobrej nákyp jsem nikdy předtim ani po tom nejedla, rejže byla akorát, broskve nebyly kyselý a pod hnědou, moučkovym cukrem posypanou, slupičku byla vrstva sněhu... já z toho byla úplně paf!:) A mý blbý spolužačky tim ucpaly záchod:-(

Zpět