Místnost

Vaření a kuchyňské kratochvíle

CO a JAK vařit? Apetit Cukrář – recepty a rady Vegetariánská kuchařka Škola vaření Manek bloguje – tip od Hetty KDE nakupovat? Koření; Jiný obchůdek s kořením; Habanero - pro ty, co mají rádi pálivé ; Různorodá semínka Biosfera – obchod nejen s biopotravinami Čaje, koření, asijské speciality, sladkosti, biopotraviny etc. Fiala Praha - E-shop (nejen) pro cukráře Další tipy na zajímavé a užitečné stránky jsou vřele vítány. Fotografie jídla taktéž ;-) Kuchařka návštěvníků Taverny se nachází ve vývěsním štítu. Budete-li do místnosti vkládat recept, použijte prosím toto slovo, velmi to usnadní vyhledávání. Místnost má od 23:14:46  02. 03. 2003 pronajatou Arenga. Spolusprávce: Meridion. Činkapi. Klair.

Pokud se chcete zapojit do diskuze, musíte se do Taverny nejdříve zaregistrovat nebo přihlásit

Kroc, vloženo 21:02:53  06. 02. 2008
	a jestli jich máš několik kilo tak udej adresu a já si vezmu lžičku :o)

Vever, vloženo 20:55:36  06. 02. 2008
	Skřítek: No, asi jakékoliv sladké pečivo. Třeba z perníku pak bude perník s oříškama. Pokud jich teda nemáš třeba několik kilo, pak už by to asi chtělo trochu plánování.

Fionor, vloženo 20:54:43  06. 02. 2008
	nevím, co znamená v medu (respektive jak moc v medu jsou), ale já osobně mám úžasné zkušenosti s mandlemi, sušenými švestkami, sladkým portským (nebo medovinou) a pečenou kachnou. Otázkou je jak moc by to ovlivnily kešu oříšky (které já osobně moc nemusím)...

Dara, vloženo 20:47:55  06. 02. 2008
	Jasně že, dá se to na stůl, vezme se lžička a jí se :-))

Skritek, vloženo 19:13:43  06. 02. 2008
	Mohl bych se zeptat, nemáte někdo nějaký recept třeba na nějakou cukrovinku, pečivo či něco, kam by se daly užít kešu oříšky v medu? Resp., nezkoušel jste je někdo použít?

Vever, vloženo 14:30:28  15. 01. 2008
	Mouka bude zřejmě hladká, protože polohrubou a hrubou na západě zřejmě nevedou. Aspoň v Portugalsku určitě ne.

Daadulla, vloženo 09:51:13  15. 01. 2008

je na něj sice recept, viz níže, ale balíček listovbého těsta je v pohodě. 250 g mouky (frantíci to nespecifikujou) 100 g ricotta (prý se dá nahradit tvarohem nebo bílým jogurtem) špetka soli 1 celé vejce 3 polévkové lžíce oleje 3 cl vody prsty promíchat mouku, sůl, ricotta a celé vejce. přidat olej a střídavě po troškách vodu. Propracovat těsto a vytvořit z něj bulku. Dát těsto na 30 minut odpočinout do ledničky .

Eirellin, vloženo 17:49:40  14. 01. 2008
	Čin, tak to já se neodvážila ani k tomu:) Ale Daadula, říká že šlehačka taky OK, tak snad na to ještě něky budu mít chuť:) hele, a ten koláč, do kterýho tu náplň dám, ten udělám jak?:)))

Daadulla, vloženo 11:21:08  14. 01. 2008
	tak jsem pekla první quiche!kysanou smetanu jsem neměla, ale použila jsem normální šlehačku a konzistence byla v naprostém pořádku. sice jsem se držela jen surovin na receptu a ne jejich množství, ale jedno deci jsem tam dala určitě. a ještě bych dodala, že sýr budu příště krouhat najemno, lépe se to promísí. jinak se těším na další příchuťe!!!

Činkapi, vloženo 18:57:15  12. 01. 2008
	Ei: To se v jídle vůbec nepozná. Taky nemám ráda kyselé mléko ani kefíry a podobně, ale kysanou smetanu používám běžně.

Eirellin, vloženo 17:23:13  12. 01. 2008
	no, mě obecně všechno kysaný odjakživa strašně nechutná:(

Meridion, vloženo 09:01:43  12. 01. 2008
	ei: co máš proti kysané smetaně? Sladká smetana (ani šlehačka) nejsou tak hust=é, aby se dosáhlo požadované konzistence.

Eirellin, vloženo 22:43:44  11. 01. 2008
	hmm, celkově to zní dobře, ale musí ta smetana bejt kysaná?:(

Ellinor, vloženo 16:50:44  11. 01. 2008
	Ono to jsou vlastně jen žloutky. Náplň do klasického Quiche Lorraine: 6 velkých cibulí (na půlkolečka) osmahneme se 150 gr slaniny (na kostičky). Osolím, opepřím, přidám provensálské koř. Po chvíli přidám 250 gr. husté kysané smetany (Creme fraiche), 2 žloutky a 150 gr. sýru, nastrouhaného na hrubo (ideálně Gouda) Dobrou chuť :)

Narwen, vloženo 12:44:43  11. 01. 2008
	Mohla bys ho napsat jsem :) Já vyvinula nové kolejní třísurovinové (když nepočítám vodu a sůl) žrádélko :) V jednom hrnci uvaříte brambory a mrkev , vše na kousky a když je to uvařené, slijete vodu, přidáte nakrájený hermelín, necháte ho rozpliznout, dosolíte a mňamka je hotová :)

Elaine, vloženo 12:04:19  11. 01. 2008
	Ellinor:mohla bys mi ho poslat taky?

Daadulla, vloženo 16:45:37  10. 01. 2008
	Ellinor: vaječná směs? já našla recept jen se smetanou a sýrem a ostatní přísady jako právě zelenina a podobné dle libosti. mohla bys mi poslat svůj recept?

Elaine, vloženo 16:15:59  10. 01. 2008
	Já dělala s rozinkami a medem.

Ellinor, vloženo 14:12:57  10. 01. 2008
	žádné strachy... ale samozřejmě záleží na náplni, už dávno se do quiche nedává jen slanina a vaječná směs. Např. s pórkem a houbami je skvělý :))

Daadulla, vloženo 14:16:01  09. 01. 2008
	a není to moc velké? já jsem vždycky jedla jen takové menší (velikost malého talíře) a bojím se, že to neztuhne.

Zpět