Místnost

Vaření a kuchyňské kratochvíle

CO a JAK vařit? Apetit Cukrář – recepty a rady Vegetariánská kuchařka Škola vaření Manek bloguje – tip od Hetty KDE nakupovat? Koření; Jiný obchůdek s kořením; Habanero - pro ty, co mají rádi pálivé ; Různorodá semínka Biosfera – obchod nejen s biopotravinami Čaje, koření, asijské speciality, sladkosti, biopotraviny etc. Fiala Praha - E-shop (nejen) pro cukráře Další tipy na zajímavé a užitečné stránky jsou vřele vítány. Fotografie jídla taktéž ;-) Kuchařka návštěvníků Taverny se nachází ve vývěsním štítu. Budete-li do místnosti vkládat recept, použijte prosím toto slovo, velmi to usnadní vyhledávání. Místnost má od 23:14:46  02. 03. 2003 pronajatou Arenga. Spolusprávce: Meridion. Činkapi. Klair.

Pokud se chcete zapojit do diskuze, musíte se do Taverny nejdříve zaregistrovat nebo přihlásit

Nadriel, vloženo 12:38:23  04. 12. 2007
	Tak jsem včera konečně začala píct - a už mám pět druhů:-) Dělám letos poloviční množství (myslím, že to bude stačit, vždycky toho máme tolik...) a jako napotvoru se mi připálilo zrovna moje nejoblíbenější cukroví-skoro celý plech lineckýho:-(

Narwen, vloženo 08:15:15  04. 12. 2007
	Agáve: no tak to taky netuším ;) Já to našla na netu pod názvem "staročeské zázvorky" v top ten receptech a pod tím lidi pěli chvály a ódy :D Jinak prostě mouka, cukr, zázvor, vajíčko, prdopeč a to je možná i všechno. Poměry si fakt nepamatuju

Agáve, vloženo 07:13:13  04. 12. 2007
	Narwen: Teď si nejsem jistý, jestli mluvíme o stejném receptu. :-)

Ageolite, vloženo 21:50:52  03. 12. 2007
	Zázvorky? Ach jo. Zase něco nevím...

Narwen, vloženo 19:01:17  03. 12. 2007
	Agáve: no já dělala z půl dávky (což znamená 250g mouky), protože jsem je nikdy nedělala, nikdo kolem je nedělal a já se bála a i tak jich je dost :)

Agáve, vloženo 12:54:50  03. 12. 2007
	Narwen: Zázvorky jsou geníální, akorát jich je z 1 dávky dost málo. :-)

Eirellin, vloženo 11:12:52  02. 12. 2007
	Narwen: Díky, už to mám ve wordu:))) sice nevim, kdy to stihnu vyzkoušet, ale zní to dobře:)

Ageolite, vloženo 11:10:56  02. 12. 2007
	Herald: taky moc nevím, nedávno jsem to řešila v Anglii... Tak rodiče dneska pečou linecké. Jedno z mých oblíbených!!!

Meridion, vloženo 10:52:51  02. 12. 2007
	Střapáče jsem včera dělala z ploviční dávky a pak jsem jich polovinu spálila, takže po slepení budeme mít asi 20 ks. Zbyla mi půlka vajíčka, takže dneska vyzkoším z poloviční dávky tenhle recept. Mám ráda cukroví, které nejen různě vypadá, ale i různě chutná a skořicového nic neděláme.

Narwen, vloženo 10:44:44  02. 12. 2007

tak Skořicové dortíčky pro Eirellin :)) 45dkg hladké mouky, 35dkg másla, 15 dkg cukru moučka, 10dkg strouhaných ořechů, 1 lžička skořice, 1 vejce No a to se všecno smíchá, pak se to vyválí a vykrajujou se kolečka (jako samozřejmě, vykrajuje se cokoliv, ale u nás to jsou prostě kolečka :) Letos na mě máma chtěla zkusit zubatý kolečka, ale já řekla ne ne ne, to se musí tím oranžovým vykrajovátkem bez zubů :) A slepuje se to máslovou náplní. Máma říká, takovou tou normální, ale já přesně nevím, jak se dělá, každý rok se jí ptám :) Ale myslím, že se uvaří puding (vanilkový, bez cukru), pak se tam přihodí máslo a cukr a smíchá, nic jiného se tam asi nedává, ale netuším, v j akém je to poměru. Pak se to ještě může zdobit čokoládou a půlkou mandličky, když je nálada :)

Eirellin, vloženo 10:02:49  02. 12. 2007
	:)už mám rohlíčky:) pekla jsem o byli ostatní v kostele:) krom Randoma, ten je v práci, takž e dem večer. já musim píct co nejdřív, protože kradu chvíle, kdy v kuchyni neni tchýně nebo švagrová:) Aditu, ten kokos bych zkusila, ale ty rozinky nee, ty já radši ve vánočce nebo jen tak:)

Vever, vloženo 21:24:23  01. 12. 2007
	Když se nespěchá, dopadne to potom tak, že jsou perníčky poživatelné někdy v půlce ledna. Nejdřív.

Herald, vloženo 19:57:40  01. 12. 2007
	kroc, ageolite: víte že ani nevim, jestli se na to něco odpovídá? jinak, aby to bylo do týhle místnosti, u nás se ještě péct nezačalo... pravda nijak to nepřeháníme, ale vim že máma to chystá až tak na příští týden... to teda zíram, jak vy jedete dopředu

Ageolite, vloženo 19:50:13  01. 12. 2007
	herald: upřímnou soustrast.

Aditu, vloženo 19:08:59  01. 12. 2007
	my do takovýhleho salámu vždycky dávali ještě rozinky (myslim, že byly máčený v rumu) a nasekaný ořechy ... a dával se do alobalu vysypanýho kokosem ... teda babička to tak dělala, co si pamatuju, bylo to skvělý vánoční cukroví. moje nejoblíbenější :)

Narwen, vloženo 18:58:56  01. 12. 2007
	eirellin: vydrž, já si snad vzpomenu, až půjdu kolem toho receptu ;)

Narwen, vloženo 18:58:34  01. 12. 2007
	já letos perníčky vynechala a pro změnu zkouším zázvorky, tak jsem zvědavá :)

Eirellin, vloženo 18:57:52  01. 12. 2007

Dara, no, já myslim, že to znáš, jen tomu říkáš jinak, třeba někdo tomu říkal salám:) ale mám tu recept, tak ti ho napíšu:) až rozluštim tu změť šipek co s čim jak za sebou:) 2 balíčky piškotů (hlavně se mne neptej jak velký, já dycky radši koupim větší a pak lámu, dokud se mi jich nezdá dost:) rum:) tim se pokapou ty rozlámaný piškoty 250 g omegy - rozpustí se v hrnečku 40 g kakaa na vaření - přidá se do rozpuštěný tý omegy 2 vejce 200 g cukru (čéče, nejsem si jistá jestli mi tu stojí cukm, nebo cukr, tak teď nevim, jestli je to moučka nebo krystal:)), každopádně se to šlehá šlehačem asi patnáct minut, pak se to sešlehá s tim čokoládovym a pak se tim zalejou piškoty, zamíchá se to a dělaj se šišky, co se zabalej do alobalu, dá se to do ledničky a pak se to o Vánocích postupně vyndavá a krájí jako salám:)

Činkapi, vloženo 18:43:03  01. 12. 2007
	Já jsem chtěla taky letos vynechat perníčky (práce jak na kostele), ale když jsem to řekla nahlas, tak Anya začala skučet, že bezperníčkůbytovůbecnebylyvánoce a že samozřejměbudepomáhat a když jsem opáčila, že kdy jako, když už má do Vánoc každý víkend naplněný programem, tak opáčila, že večer, když se vrátí z práce. Tak jdu na těsto :-)

Meridion, vloženo 18:26:02  01. 12. 2007

Eirellin: Zrovna jsem to chtěla napsat. :-) Já docela nestíhám. Perníčky proto letos nebudou. Ale před chvílí jsem udělala těsto na střapáčky (moje oblíbená kokosovočokoládová kolečka, které chce maminka letos vynechat), teď jdu vyžehlit, co se mi nahromadilo za poslední dva týdny a doufám, že mezitím těsto ztuhne, abych ho ještě večer stihla upéct a zítra případně stihla další druh (ještě nevím co). Maminka si vždycky večer připraví několik těst a druhý den je vykrájí a naskládá na svých 8-12 plechů a peče na jeden zásah. Já mám jenom dva plechy, takže loni jsem měla problémy i s větším množstvím jednoho druhu těsta, protože vykrajovat a skládat na rychle uvolněný plech, zatímco druhý byl v troubě, bylo docela nebezpečné (spálené cukroví, které jsem neuhlídala i ruce, jak jsem se snažila pracovat rychle). Abych předešla dotazu, proč si nepořídím víc plechů, tak rovnou předestřu, že plechy do naší trouby mají neobvyklý rozměr 40x38 cm. Kdyby někdo věděl, kde tenhle rozměr sehnat, budu mu vděčná.

Zpět