Místnost

Vaření a kuchyňské kratochvíle

CO a JAK vařit? Apetit Cukrář – recepty a rady Vegetariánská kuchařka Škola vaření Manek bloguje – tip od Hetty KDE nakupovat? Koření; Jiný obchůdek s kořením; Habanero - pro ty, co mají rádi pálivé ; Různorodá semínka Biosfera – obchod nejen s biopotravinami Čaje, koření, asijské speciality, sladkosti, biopotraviny etc. Fiala Praha - E-shop (nejen) pro cukráře Další tipy na zajímavé a užitečné stránky jsou vřele vítány. Fotografie jídla taktéž ;-) Kuchařka návštěvníků Taverny se nachází ve vývěsním štítu. Budete-li do místnosti vkládat recept, použijte prosím toto slovo, velmi to usnadní vyhledávání. Místnost má od 23:14:46  02. 03. 2003 pronajatou Arenga. Spolusprávce: Meridion. Činkapi. Klair.

Pokud se chcete zapojit do diskuze, musíte se do Taverny nejdříve zaregistrovat nebo přihlásit

Daadulla, vloženo 15:43:23  15. 10. 2007
	mno já už odmořovala několikrát, ale vždycky se znovu objeví :-(

Bellatrix, vloženo 11:21:30  15. 10. 2007

Klair: potravinoví moli jsou specifické potvory, kdysi jsme je měli ve špajzu a dostali se všude (kamarádka říkala, že u nich doma jí zalezli i do sklenic se šroubovacím uzávěrem!). Pak se nám je podařilo vyhubit a teď můžeme mít mouku normálně volně v pytlíku, jen zakolíčkovanou, a nic v ní není. Takže ve tvém případě by bylo řešení hlavně vyhubit moli (zamořenou skříň/spižírnu prostě vyklidit, vyčistit, kontaminované potraviny nemilosrdně vyházet), pak je možné skladovat potraviny i neutěsněné. Teo: usušené jsou až moc, v závěrečné fázi jsem je měla několik dní přímo na radiátoru :o) Jinak všem díky za rady, nechám je pod tím patentním uzávěrem :)

Genevieve, vloženo 18:56:11  14. 10. 2007
	buď je maminka mrazí a i potom jsou prý výborné (já houby nerada) a nebo je prostě strčí do skleničky od nějakého komprotu či okurek a podobně, zavíčkuje a dá do sklepa a pohodička :-)

Klair, vloženo 15:30:43  14. 10. 2007
	mně nechala ve Francii bývalá chůvička hromadu usušených hub. Za nedlouho jsem tam měla příšerné množství molů. Nevadí mi téměř žádná zvířata, ale malý hmyz fakt jo... bylo mi skoro špatně z toho, co se mi tam líhlo. Když to tam začalo i smrdět, tak jsem se rozhodla vypátrat zdroj. A byla to ta taška plná hub... sušené houby vždy už jen dobře utěsněné!!

Sikar, vloženo 13:55:41  14. 10. 2007
	my je máme ve skleněné dóze s korkovým špuntem na polici v kuchyni a jsou vždycky v pohodě...

verlit, vloženo 10:19:17  14. 10. 2007
	Já sušené houby skladuju v obyčejné plastové krabičce s plastovým víčkem a nikdy se jim nic nestalo.

Teo, vloženo 07:42:53  14. 10. 2007
	Bellatrix: Hlavně aby byly houbičky pořádně usušené :-)

Isanan, vloženo 21:40:21  13. 10. 2007
	Bellatrix, sklenice s čtverečkem látky a přes to gumičku nebo stužku jako to dělává ještě dodnes babička. Kromě toho, že to vypadá hezky, tak i pěkně houbičky "dejchaj"...

Qeril, vloženo 20:28:20  13. 10. 2007
	Myslím, že když tu sklenici nebudeš skladovat ve vlhkém sklepě, houby ti v ní bez problémů vydrží. Mívám houby ve sklenici s plastovým víčkem a zatím se mi nestalo, že by zplesnivěly. Dokonce jednou mi nějak zůstaly a použila jsem je do kuby na další Vánoce - tedy skoro rok a půl po usušení - a nic jim nebylo :-)

Bellatrix, vloženo 19:29:53  13. 10. 2007
	Jak nejlépe skladovat sušené houby? Můžu je mít ve sklenici s patentním uzávěrem? Předokládám, že je budu spotřebovávat tak rok... díky za tipy :)

Deidre, vloženo 19:34:12  12. 10. 2007
	Narwen: tý jo, tak to bych si fakt dala, to zní slibně!

Narwen, vloženo 19:31:40  12. 10. 2007
	kuře nakládám do medokečupu se šalvějí :)

Deidre, vloženo 19:25:09  12. 10. 2007
	Kombinace masa s medem bývala velmi oblíbenou v keltské kuchyni :)

Qeril, vloženo 19:23:05  12. 10. 2007
	Med je v kombinaci s masem moc dobrý. Když škvařím takové ty rychlé večeře na pánvi - jak člověk sesype na jednu hromadu všechno, co má doma - přidávám dost často, poté, co celou pánev stáhnu z vařiče, lžíci medu nebo javorového, ječného nebo jiného sirupu. Musím ale přiznat, že jsem na to nepřišla já, ale můj geniální manžel :-)

Dara, vloženo 16:37:36  12. 10. 2007
	No oni amíci dělají na nějaký sváte..vánoce?...uzené (šunku) s medovou omáčkou

Narwen, vloženo 11:36:55  12. 10. 2007
	Isanan: jako tím receptem, nebo tím, že jsem to jedla? :) Protože já to zkoušela už někdy před 14 dny, ale včera jsem si na to vzpomněla, protože to dnes zase budu dělat :)

Agáve, vloženo 10:48:25  12. 10. 2007
	Když jsme u těch omáček, tak uzené maso s povidlovou omáčkou je, ač se to nezdá, úplně geniální. A co se týká křenové omáčky, tak tu také doporučuji. :-)

Nadriel, vloženo 09:58:46  12. 10. 2007
	Nedávno jsem si udělala tresku na jablkách s česnekem (na olivovym oleji, cibuli a se špetkou kardamonu, a jako přílohu těstoviny). Já tyhle kombinace nemám moc ráda (ale doma zrovna nic jinýho ani nebylo), a tak mě velmi překvapilo, jak to bylo dobrý:-P!

Eirellin, vloženo 23:41:00  11. 10. 2007
	Teo: jenže když snídám, tak je to moje večerní jídlo klidně až třikrát vydatnější, než když nesnídám:) Docela dobrá příloha, kterou jsme nedávno objevili jsou fazolový lusky se slaninou. Normálně se osmahne na kousky nakrájená slanina, přidaj se lusky, trochu se to přisolí a chvíli se to ještě nechá dodělat a jen se to uždibuje a dochutnává a dává se pzor, aby ještě něco zbylo na talíř:)

Eržika, vloženo 23:28:54  11. 10. 2007

jeden známý kdysi vřele doporučoval potírat už nevím jaké maso mimo jiné také povidly... jsem experimentátor, i když vycházím z klasiky, strašně ráda upravuji:-) a docela věřím, že při vychytaných poměrech to může být fakt dobré, i když tohle jsem to ještě nezkusila... Navíc mi koření v kombinaci hruška/křen, jablko/med a tajná směs... bez problémů procházej. Mám šílené štěstí na tatínka, chutná mu skoro všechno, nejlepší je, že má pokaždé radost, když mu někdo něco zkusí uvařit. Člověk se pak nebojí riskovat a vono to kupodivu v drtivé většině případů i vychází :-))

Zpět