Místnost

Vaření a kuchyňské kratochvíle

CO a JAK vařit? Apetit Cukrář – recepty a rady Vegetariánská kuchařka Škola vaření Manek bloguje – tip od Hetty KDE nakupovat? Koření; Jiný obchůdek s kořením; Habanero - pro ty, co mají rádi pálivé ; Různorodá semínka Biosfera – obchod nejen s biopotravinami Čaje, koření, asijské speciality, sladkosti, biopotraviny etc. Fiala Praha - E-shop (nejen) pro cukráře Další tipy na zajímavé a užitečné stránky jsou vřele vítány. Fotografie jídla taktéž ;-) Kuchařka návštěvníků Taverny se nachází ve vývěsním štítu. Budete-li do místnosti vkládat recept, použijte prosím toto slovo, velmi to usnadní vyhledávání. Místnost má od 23:14:46  02. 03. 2003 pronajatou Arenga. Spolusprávce: Meridion. Činkapi. Klair.

Pokud se chcete zapojit do diskuze, musíte se do Taverny nejdříve zaregistrovat nebo přihlásit

Genevieve, vloženo 08:58:28  23. 05. 2007
	Já klidně můžu vzít deku, nějak jsem s tím i počítala :-) Ad oblečení: já už s tím tak nějak počítám... pomalu i oprašuji slamáček...

Meridion, vloženo 08:00:06  23. 05. 2007
	Zatím máme jenom jednu deku. byly by potřeba minimálně 4 (do čtverce) + ubrus doprostřed na rozložení potravin. Talířky, skleničky/hrnečky a dlabací náčiní si každý donese své, ubrousky budou erární. Divím se, že tady zatím tahle otázka nepadla - takže ji musím vytáhnout na světlo já: Chcete přijít opět v tadičním, nebo oblečeni normálně? (Aby půlka nepřišla tak a druhá tak.)

Meridion, vloženo 07:34:47  23. 05. 2007
	Gen: jak chceš. Jak už někdo poznamenal, salátů není nikdy dost. Na dřívějčích piknikách se běžně sešly 2-3 + jeden ovocný, ale pomazánka bude taky fajn.

Genevieve, vloženo 22:45:08  22. 05. 2007
	Dneska když jsem večeřela mamčinu úžasnou domácí vajíčkovou pomazánku, tak mě napadlo, že by bylo možná lepší, kdybych místo salátu (který už tam stejně bude) přinesla vajíčkovou pomazánku (není v ní majonéza, takže horko nevadí) a nějaký chleba k tomu :-) počkám na reakce, pak to rozhodnu :-)

Eirellin, vloženo 21:48:50  22. 05. 2007
	ani já nemusim bublinky:)

Meridion, vloženo 16:30:39  22. 05. 2007
	Arenga: já taky bublinky nemusím, takže určitě.

Arenga, vloženo 15:36:11  22. 05. 2007
	já bych měla malou prosbu na ty,kdo přinesou nějaké pití, mohlo by být v nabídce i něco neperlivého? Bublinky mi nedělají dobře. vřelé díky všem zúčastněným ;-))

Dara, vloženo 21:43:45  21. 05. 2007
	no vida. No je to sice učebnice z r. 1995 ale takové chyby...asi si budu stěžovat. Ještě že tohle vědět nemusíme

Meridion, vloženo 20:15:33  21. 05. 2007
	Rivan: to zase manžel. On je odborník praktický a já teoretický :-)

Rivan, vloženo 19:46:05  21. 05. 2007
	Meridion: a na pravidelné degustace chodíš ? :)

Meridion, vloženo 19:22:49  21. 05. 2007

Dara: tohle jsou informace spíš do Bar Barbaru a navíc docela nepřesné (jestli se to učíte ve škole). Doplnila bych: Skotská whisky musí zrát nejméně 3 roky (v použitých dubových sudech - nejčastěji po sherry nebo bourbonu), destiluje se 2x, pouze v Nížině (jeden z whisky regionů) 3x Irská whiskey se také destiluje 3x Kromě sladové a obilné je ješzě míchaná (blend) - nejčastější typ(Johnnie Walker atd.) -, která se vyrábí jak název napovídá smícháním, a to tak, že kolem 70-90% objemu tvoří 3-5 druhů obilné whisky a zbytek několik desítek druhů sladové whisky, které výslednému produktu dodávají žádanou chuť. Bourbon whisky - musí obsahovat nejméně 51% kukuřice, zraje nejméně 2 roky v NOVÝCH sudech, v podstatě je to jeden z podrudů americké whiskey, další kategorií je např. Tennessee whisky, která se vyrábí podobně, akorárt se filtruje přes uhlí (?) Žitná whisky (správně rye whiskey) opět není pouze ze žita, ale nejméně z 51% Jak jsem řekla v úvodu, tohle patří spíš k Barbarovi, a nebo, kdybys potřebovala cokoliv vědět, napiš do pošty. (Poslední dva roky se živím mimojiné i psaním článků o whisky, takže mám nějaký přehled.)

Toshiro, vloženo 18:06:00  21. 05. 2007
	Tak jako vždy beru něajkou tu deku a opět něajkou tu vodu no. :-)

Narwen, vloženo 18:02:26  21. 05. 2007
	má účast na pikniku ohrožena

Dara, vloženo 10:57:15  21. 05. 2007
	A jinak to s mojí účastní na pikniku začíná vypadat špatně

Dara, vloženo 10:56:14  21. 05. 2007

Může se hodit (nebo jen pro zajímavost): Whisky skotská: malt - z ječného sladu, sušená rašelinovým kouřem grain - "obilná", kromě sladu se používají další druhy obilí a kukuřice Whisky irská: destiluje se vícekrát, těžká chuť Whisky (whiskey) americká: ze žita a kukuřice, zrání minimálně 4 roky Burbon whisky - z kukuřice Ray-whisky - ze žita Vodka a gin se vyrábějí mícháním lihu a dalších surovin (když tu tak sedím nad tou kvasnou, tak ať z toho taky něco máte :-) )

Meridion, vloženo 06:09:18  16. 05. 2007
	Chtělo by to ještě pití, deky na sezení a nějaké pečivo k těm salátům - malá nápověda pro ty, kteří by se ještě chtěli přihlásit a neví co přinést.

Genevieve, vloženo 19:31:39  15. 05. 2007
	Klair: jj, Hájek (mňam :-)) Narwen: já vlastně tak docela ani nevím, jak je přesně děláme (pečení bude asistovat maminka (tzn. bude sedět a do všeho kecat, ale pššššt) :-))

Narwen, vloženo 17:21:31  15. 05. 2007
	no vidíte, když se budu hodně nudit (haha), přinesu také pár šátečků, ale Genevieve, neboj se, že bych ti konkurovala, ty naše nikdo nezná ;) (snad :o)

Klair, vloženo 16:10:41  15. 05. 2007
	Ale Světozor je Hájek, ne???

Genevieve, vloženo 21:35:57  14. 05. 2007
	Ohledně těch kuřat.Nepřehánět :-) OK, salát přinesu :-) a pravděpodobně bych udělala třeba i nějaké šátečky, ty jsou takové skladní, malé a budou se dobře jíst... buď s tvarohem, masem, nebo marmeládou (ale ta mi vždycky vyteče, takže pšššt :-)) Mivka: nechceš jet na kolo? O:-)

Zpět