Místnost

Vaření a kuchyňské kratochvíle

CO a JAK vařit? Apetit Cukrář – recepty a rady Vegetariánská kuchařka Škola vaření Manek bloguje – tip od Hetty KDE nakupovat? Koření; Jiný obchůdek s kořením; Habanero - pro ty, co mají rádi pálivé ; Různorodá semínka Biosfera – obchod nejen s biopotravinami Čaje, koření, asijské speciality, sladkosti, biopotraviny etc. Fiala Praha - E-shop (nejen) pro cukráře Další tipy na zajímavé a užitečné stránky jsou vřele vítány. Fotografie jídla taktéž ;-) Kuchařka návštěvníků Taverny se nachází ve vývěsním štítu. Budete-li do místnosti vkládat recept, použijte prosím toto slovo, velmi to usnadní vyhledávání. Místnost má od 23:14:46  02. 03. 2003 pronajatou Arenga. Spolusprávce: Meridion. Činkapi. Klair.

Pokud se chcete zapojit do diskuze, musíte se do Taverny nejdříve zaregistrovat nebo přihlásit

Eirellin, vloženo 22:34:42  23. 01. 2019
	Taky mne napadly muffiny... a právě zdobeni muze bejt neskutečně variabilní... My pekli treba tyhle varianty... http://ctyrmatka.blogspot.com/search/label/Muffiny?m=0

Arenga, vloženo 21:37:22  23. 01. 2019

Tavím bílou čokoládu pravidelně, vyrábím z ní čokoládové bonbony - a popravdě, nejlépe se mi osvědčila úplně obyčejná bílá FinCaré (nebo jak se to jmenuje) za 15 Kč z Lidlu :-) Jako fakt. Když se totiž koukne člověk na složení ono to není vůbec špatný a hlavně mám dva triky: 1) zásadně rozpouštět v kovové nebo skleněné misce nad vodní lázní 2) přidat do čokolády kakaové máslo navíc, to fakt dělá divy - dávám ho tak od oka - když jsem teď měla takové tolárky velké asi jako koruna, dávala jsem na 100g čokolády asi 5 kousků jinak co linecké? můžeš vykrojit libovolné tvary, slepit marmeládou a nahoru buď napsat něco čokoládou nebo existují razničky písmenek do těsta - mívají je občas v Tchibu. Kdybys byla v dostupnosti od nás, půjčila bych ti je. Na to linecké jde samozřejmě psát i barevnou polevou. No a s královskou glazurou (hodně hustá bílková) uděláš absolutně všechno.

Dara, vloženo 21:02:05  23. 01. 2019
	nevim,jak by to slo bilou cokoladou. Já jsem ujetá na kyselé chutě, takže já bych šla do normální bílé citronové perníčkové polevy (bílek s cukrem a citron)

Mivka, vloženo 20:27:04  23. 01. 2019
	Čin: Já bych bílou čokoládu brala jako chocolate chips nebo jako hobliny. Taví se fakt špatně. Pokud ji chceš tavit, rozhodně kup co nejkvalitnější.

Činkapi, vloženo 16:53:37  23. 01. 2019
	Jéé! :-)

Janita, vloženo 16:39:51  23. 01. 2019
	https://www.facebook.com/pg/LelisCupcakes/photos/?ref=page_internal /> http://umlsalky.blogspot.com/2014/04/kytice-z-cokoladovych-cupcakes.html

Janita, vloženo 16:34:27  23. 01. 2019
	Do muffinu můžeš píchnout vlaječku s popiskem, vyřádit se na zdobení. Úplně od věci rozhodně nejsou.

Činkapi, vloženo 16:27:42  23. 01. 2019

Jenže na muffin toho moc nenapíšeš. A přijdou mi takové moc obyčejné, stejně jako buchta na plech. Přece jen je to místo dortu :-) Brownies jsou super, zrovna tyhle z Apetitu jsem už dělala, a byl to velkej sukces. Většinou je má každej rád. Jsou teda dost křehký, ale na cestu se dají dát do krabice a na místě už musí vydržet jen chvilku. Jen ten nápis mi trochu dělá starosti. Představa je ta, že bych to rozkrájela na kousky už doma a na každý ten kousek napsala BAF.NU. Myslíte, že bude fungovat bílá čokoláda? Vždycky jsem ji používala jen plošně.

verlit, vloženo 15:58:14  23. 01. 2019
	Taky mě napadly mufffiny - už jsou v kouscích, navíc se dají snadno držet, když je upečeš v papírových kalíšcích.

Dara, vloženo 15:50:15  23. 01. 2019
	Nebo muffiny, ty uz jsou rozkouskovane

Mivka, vloženo 14:13:08  23. 01. 2019

Činkapi, já bych udělala brownies, pokud víš, že to kapela ocení, tak třeba s chilli nebo praženými oříšky, a na to ten nápis nějakým příslušným posypem - chipsy z bílé čokolády, pražené oříšky, sušené ovoce. Brownies jsou strašně rychlé, jednoduché, když je nepřepečeš, a nesmírně vděčné. Moje ozkoušený recepty: http://www.apetitonline.cz/recepty/14-cokoladove-brownies.html https://smittenkitchen.com/2006/10/and-then-i-went-shoe-shopping/

Aes Sedai, vloženo 14:01:36  23. 01. 2019
	Ono by vlastně šlo cokoliv, klidně i nějaká buchta na plech, a dát na to třeba ten jedlý papír se jmény... Nebo frgál. :)

Činkapi, vloženo 12:43:48  23. 01. 2019
	Štafetky nejsou špatnej nápad. Takže je problém to bezé udělat tenké? Na tom obrázku to vypadá, že je vrstev víc než tři.

Aditu, vloženo 12:17:44  23. 01. 2019

Já bych si dala štafetky :) Dá se na ně psát čokoládou, ale vytvořit dostatečně nízký plát(ek) bezé, aby výsledná štafetka nebyla půl metru vysoká cihla, je pro mě zatím celkem obtížné. Ještě tak dva pokusy a mohlo by mi to vyjít. Kdyby ses do nich ale chtěla pustit, tak Pradobroty nezklamou, nemazat čokoládou po diagonále, ale kvůli psaní namočit jen oba konce ;) Pečení v menších částech mě napadá vlastně nepečené tiramisu rovnou do kalíšků - jestli budou dost velké na nápis/jméno kapely...?

Činkapi, vloženo 12:09:00  23. 01. 2019

Přátelé, hledám tip na recept. Potřebuju sladký dárek pro kapelu u příležitosti křestu nové desky na balfolk festivalu teď o víkendu. Buď něco velkého do formy nebo na plech, co se dá rozkrájet, nebo - ještě lépe - co se dá upéct rovnou v menších částech. Členové kapely jsou tři, ale bylo by fajn, kdyby měli i něco na rozdávání v backstage :-) Důležité je, že z provozních důvodů nepřichází v úvahu nějaké krémové nebo šlehačkové zdobení na povrchu. Potřebuju nahoru "napsat" název kapely (na každý díl), takže spíš něco jako zdobení na perníky, třeba čokoládová poleva a na to nápis cukrovou nebo naopak. Perníky ale dělat nechci, ty už jsem pekla minule. Něco, co je zajímavé, ale snadno se převáží. Asi to vysvětluju dost komplikovaně, ale já sama vlastně přesně nevím, co chci :-) Nenapadá vás něco, prosím??

Arenga, vloženo 11:59:04  23. 01. 2019
	J8 už dospěla do fáze, že kapra ani nekupuju. Ty dvě porce pro mne se prostě nevyplatí, abych kupovala třeba i jenom půlku. Naštěstí máme dobré kamarády, s nimiž měním už několikátý rok dvě porce kapra za krabičku domácích čokolád a lepších kousků cukroví ;-)

Činkapi, vloženo 11:52:05  23. 01. 2019
	Cemi: Já si kupuju půlku kapra jen pro sebe, pro zbytek rodiny udělám jinou rybu (letos to byl mořský vlk, skvělá rybka!). A dělám ho taky po mlynářsku, obaleného v mouce s paprikou. Nejlepší je studený druhý den :-)

Eirellin, vloženo 15:36:37  15. 01. 2019
	v mléce a následeně pak v pivu :-)

Shadw, vloženo 23:52:26  14. 01. 2019
	Nakrájenou cibuli do salátu je dobrý přelít vařící vodou, nebude tam cítit. Takhle jednou máma převezla mojí kamarádku, která nemá ráda cibuli. Salát jí chutnal a to, že v něm byla cibule, jsem jí řekla až o dva dny později. Nevěřila mi.

Aes Sedai, vloženo 16:37:22  13. 01. 2019
	Dara: Ano, zkoušeli jsme i s různým kořením. Ale nejvíc šmakuje právě ta paprika. I když mně na kaprovi chutná všechno. A to mléko opravdu dost pomáhá, měli jsme vloni obrovského kapra, měli jsme strach, že bude cítit, u těch velkých kusů to riziko je vždycky, ale mléko opravdu všechno vytáhlo a byl moc dobrý.

Zpět