Místnost

Vaření a kuchyňské kratochvíle

CO a JAK vařit? Apetit Cukrář – recepty a rady Vegetariánská kuchařka Škola vaření Manek bloguje – tip od Hetty KDE nakupovat? Koření; Jiný obchůdek s kořením; Habanero - pro ty, co mají rádi pálivé ; Různorodá semínka Biosfera – obchod nejen s biopotravinami Čaje, koření, asijské speciality, sladkosti, biopotraviny etc. Fiala Praha - E-shop (nejen) pro cukráře Další tipy na zajímavé a užitečné stránky jsou vřele vítány. Fotografie jídla taktéž ;-) Kuchařka návštěvníků Taverny se nachází ve vývěsním štítu. Budete-li do místnosti vkládat recept, použijte prosím toto slovo, velmi to usnadní vyhledávání. Místnost má od 23:14:46  02. 03. 2003 pronajatou Arenga. Spolusprávce: Meridion. Činkapi. Klair.

Pokud se chcete zapojit do diskuze, musíte se do Taverny nejdříve zaregistrovat nebo přihlásit

Aditu, vloženo 16:12:16  21. 08. 2014

A teď jdu ještě s dotazem já :) Nějak mi doma zbývá agávový a javorový sirup. Asi by nebylo špatné je využít do pečení, ale váhám nad tím, jak převést X gramů cukru na Y lžic/lžiček/ml sirupu. Mé úvahy jdou tímhle směrem: výsledné množství použitého sirupu bude dost závislé na chuti jednotlivce (takže ze začátku budu asi hodně ochutnávat syrové těsto), ale bude potřeba nějak vykompenzovat to, že najednou mám v těstu navíc nějakou tekutinu, a naopak chybí něco málo sypkého. Předpokládala bych, že se to vyřeší přidáním mouky...? Co s recepty, které začínají klasikou "vyšlehat vejce s cukrem do skoro-bíla"? Nechat část bílého cukru do tohohle šlehání (1/4? 1/3? 1/2? 1/5?) a místo zbylého množství trochu toho sirupu a mouky navíc? Co myslíte vy?

Arenga, vloženo 15:21:13  20. 08. 2014
	potvrzuju, že sladké brambory z grilu jsou mňamka

Kroc, vloženo 12:14:13  20. 08. 2014
	Jinak taky nedávno jsme dělali kuřecí prsa naložená asi na tři minuty ve šťávě z půlky limetky, koriandru, lžičky drcenýho kmínu, lžíce oleje a trošku soli a pepře a bylo to hrozně dobrý, takový svěží :o) A byla to vykrádačka tohodle receptu: http://www.chute-sveta.cz/kureci-quesadillas/

Kroc, vloženo 12:11:11  20. 08. 2014
	Děláme burgery z mletého hovězího a do něj nakrájíme na drobno slaninu + sůl a pepř a je to výýýborný! Plus já osobně miluju grilovaný žampiony a česnek :o)

Klair, vloženo 07:22:14  20. 08. 2014
	jé, sušené švestky, slanina, sýr.... to zní taky báječně!

Deidre, vloženo 00:36:51  20. 08. 2014
	já dělám špízy ze sušených švestek a sýra. Nebo griluju něčím naplněné papriky nebo rajčata.

Genevieve, vloženo 00:01:02  20. 08. 2014
	čekanku neeeee!!! :-D

Eirellin, vloženo 22:32:45  19. 08. 2014
	Přiznávám, že obvykle si na grilování nakládám kuřecí prsa, zpravidla do oleje, soli, koření a čerstvejch bylinek, neb tohle maso je rychle měkký a dobře se žvýká mně i dětem :-) eventuelně ten hermelin :-)

Mivka, vloženo 22:26:20  19. 08. 2014
	Losos (v alobalu), burgery, dá se dělat čekanka v alobalu (ale u té je otázka, jestli bude/nebude chutnat).

Dara, vloženo 21:54:33  19. 08. 2014

uzená žebra taky nejsou k zahození. Nebo i neuzená, ale ta se budou dělat dost dlouho. Co chodím k řezníkovi, tak ten prodává žebra na gril (neuzená) a to je samé maso. Uzená jsme měli od jinud, byla dost s tukem, ale taky dobrá. Jinak jsme už zkoušeli i sladké brambory, taky nejsou k zahození. Avokádo nás nezaujalo (skoro škoda avokáda), mrkve s medem imho taky nebyly špatné. Akorát jarní cibulka, co se prý podle cuketky nedá pokazit se nějak nedařila.

Arenga, vloženo 21:07:03  19. 08. 2014
	nikoli rakové, ale takové

Arenga, vloženo 21:06:52  19. 08. 2014
	loni nebo předloni jsme grilovali mleté hovězí - koupila jsem si normálně kousek a namlela jsem si to doma sama a udělala z toho rakové jednoduché burgery

Qeril, vloženo 20:19:52  19. 08. 2014
	Klair: Ryby jsou skvělý, klidně i obyčejná treska. Při nakládání je dobré proložit je spoustou zeleniny, kterou potom ugriluješ jako přílohu. Taky je fajn grilovaný Hermelín. V alobalu, samozřejmě :-)

Orki, vloženo 20:01:04  19. 08. 2014
	Ryby.. špízy..

Klair, vloženo 19:57:46  19. 08. 2014
	Jo, lilek jsem vlastně už taky dělala :) představuji si nějaké maso jako základ... Lilek, cuketa nebo paprika jako doplněk je fajn a určitě něco takového dodělám... ale spíš nějaké maso.

Skritek, vloženo 19:52:41  19. 08. 2014
	Grilovali jsme lilek. Testovali jsme s různým kořením a ve výsledku MŇAM! :-)

Klair, vloženo 18:10:45  19. 08. 2014

Pojďte někdo do Sapy na Bun cha. Nejlepší vietnamské jídlo. A skvělé ceny. A ten zážitek!! Já bych šla třeba teď v neděli! :) A pak ještě dotaz - v sobotu budu grilovat a už mi dochází nápady... grilovala jsem kuřecí horní stehna, kuřecí křidýlka, vepřovou krkovici (a k tomu pak jako dezert grilovaný ananas se zmrzlinou) a na tuhle sobotu chci taky něco... co se dobře griluje, je to zdravé a je to chutné?

Genevieve, vloženo 17:45:41  19. 08. 2014
	Mellore, půjdeme tam někdy spolu na oběd? :-)

Orki, vloženo 17:10:47  19. 08. 2014
	Já bych si normálně sám nandal míň, když to přinesli, tak jsem si fakt představoval, jak si říkám o zabalení zbytku s sebou, nebo to potupně nechávám na talíři...

Mellor, vloženo 16:37:07  19. 08. 2014
	Jsi statečný! Ono je to někdy vážně obtížné zvládnout :o) Já mám rád indii v Masale, kde mají přes poledne za relativně nízký peníz oběd formou buferu - co sníš :o) A i když si dávám pozor, vždycky se odtamtud kutálím.

Zpět