Místnost

Vaření a kuchyňské kratochvíle

CO a JAK vařit? Apetit Cukrář – recepty a rady Vegetariánská kuchařka Škola vaření Manek bloguje – tip od Hetty KDE nakupovat? Koření; Jiný obchůdek s kořením; Habanero - pro ty, co mají rádi pálivé ; Různorodá semínka Biosfera – obchod nejen s biopotravinami Čaje, koření, asijské speciality, sladkosti, biopotraviny etc. Fiala Praha - E-shop (nejen) pro cukráře Další tipy na zajímavé a užitečné stránky jsou vřele vítány. Fotografie jídla taktéž ;-) Kuchařka návštěvníků Taverny se nachází ve vývěsním štítu. Budete-li do místnosti vkládat recept, použijte prosím toto slovo, velmi to usnadní vyhledávání. Místnost má od 23:14:46  02. 03. 2003 pronajatou Arenga. Spolusprávce: Meridion. Činkapi. Klair.

Pokud se chcete zapojit do diskuze, musíte se do Taverny nejdříve zaregistrovat nebo přihlásit

Aes Sedai, vloženo 16:37:22  13. 01. 2019
	Dara: Ano, zkoušeli jsme i s různým kořením. Ale nejvíc šmakuje právě ta paprika. I když mně na kaprovi chutná všechno. A to mléko opravdu dost pomáhá, měli jsme vloni obrovského kapra, měli jsme strach, že bude cítit, u těch velkých kusů to riziko je vždycky, ale mléko opravdu všechno vytáhlo a byl moc dobrý.

Dara, vloženo 14:56:39  13. 01. 2019
	My do te mouky davame jakekoliv koreni. Udela to pěknou kurcicku. Funguje i s jizerkou :-) Kdyz kapra, kupuju vykosteneho cp tu byva stanek z trebone a ten mi prijde, ze nesmrdi

Aes Sedai, vloženo 02:53:33  13. 01. 2019

Aby nesmrděl, můžeš ho nechat vyluhovat v mléce, pak osušit a zakápnout citronem. Mléko toho smradu dost vytáhne. Vykostím, nakrájím na malé kousky a ještě přeříznu do mřížky, aby nebyly ani malé kostičky. Osolím. V misce smíchám hladkou mouku se sladkou mletou paprikou, musí to mít hezkou červenou barvu. V tom to obalím ze všech stran a hodím do rozpáleného oleje na pánvičce. Nechám pěkně opéct ze všech stran.

Cemendriel, vloženo 20:54:38  12. 01. 2019
	Aes, tak to nevím, ale obecně nemá rád, jak ryby smrdí, což zrovna kapr jo no. Jakože to obalíš jako řízek ale k mouce přidáš papriku? Nebo jinak? Poslala bys případně recept? Otestovala bych to. =)

Aes Sedai, vloženo 19:26:24  12. 01. 2019
	Cemi, vůbec kapra nejí, nebo jen obalovaného? Mí sourozenci taky kapra obalovaného jedli jen z "povinnosti tradici". Tak jsem ho 1) začala vykosťovat a 2) dělám malé kousky obalené v mouce s paprikou a osmažené, ty kupodivu zachutnaly, myslela jsem, že budu něco z 2 kaprů zamražovat, ale nezbyl ani kousek...

Arenga, vloženo 18:32:28  12. 01. 2019
	Ei: Jo, s klukama 17 a 15 určitě. Možná ti ani jedna mísa salátu stačit nebude :-D Moje učitelka, když měla syny ve věku 15 a 13, tak říkala, že si prostě musela pořídit větší nádobí :-)

Eirellin, vloženo 17:29:37  12. 01. 2019
	Áaaa.. olivy :-D

Eirellin, vloženo 17:27:59  12. 01. 2019

Čéče, tak zrovna olivi nase deti milujou... třetí je zrala uz v roce a pul jak nezavrena... a kdyz dosly ty obyc i ty s paprickou, tak sezrala i ty s ancovickama :-D A jinak ano, milujou hrasek, milujou okurky (salatovy i kysely), milujou vajicka na tvrdo, mrkev, sunku, brambory taky normálně jedi, i tu majolku... ta nejmenší by ji klidně zrala uplne samotnou... jediny co nemusej je hořčice, kterou zatim ji jen ten nejstarší a ktera je tam ve stopovym množství a syrovou cibuli (s vyjimkou ty jarní, co jsou mi schopny sezrat cestou z kramu z pod kocaru skoro celou) a i ty tam davam jen malicko a na drobounko... ale proste smichany dohromady jim to nejede :-/... ale jako verim, ze za nejakejch sedm osm let ta misa salatu zmizi uz prvni vecer :-) neb za sedm let budem slavit Vanoce s detma ve veku 17, 15, 12 a 9 ;-) a panatuju si, ze mi jsme v podobnym veku byly zravy kyseliny :-D

Cemendriel, vloženo 16:57:18  12. 01. 2019

Někteří z toho nevyrostou, např. můj přítel odmítá jíst cokoliv, co je jenom zelené, do okurkového salátu musím dát rajče, jinak ho nesní. =) A bramborovej salát jsem milovala vždy, i když moje maminka dělala "zdravou" jogurtovou verzi, bylo to prostě něco spešl, co se nejí každej den. A kapra mám neodmyslitelně spojenýho s Vánoci, vždycky se na tu chuť hrozně těším. Asi bych se té tradice vzdávala hodně těžce, i když muž taky kapra nejí, tak uvidíme, jak to budeme řešit do budoucna, letos jsem měla kapra u maminky a byla jsem spokojená. =D

Aditu, vloženo 14:11:50  11. 01. 2019
	:D

Genevieve, vloženo 11:54:00  11. 01. 2019
	našla jsem to přes svůj univerzitní přístup, přístupné zde (ano, měla bych pracovat, ale víte jak, pro vědu!) https://drive.google.com/file/d/18xf-eNnuLNuKCBxEmjERZHDypiL8ryZD/view?usp=sharing

Aditu, vloženo 10:35:07  11. 01. 2019
	Asi myslíte/hledáte tohle. "American researchers" z toho článku jsou Dr Annie Wertz a Dr Karen Wynn z Yale a je tam odkaz i na jejich článek, ze kterého vychází. Je ale za paywallem, takže se z něj dá volně přečíst jen abstrakt.

verlit, vloženo 08:31:25  11. 01. 2019
	K tomu co psala Ginny - také si pamatuji několik článků na tohle téma. Kromě zeleného, které signalizuje "možná nezralé" se tam mluvilo také o tom, že ze stejných důvodů děti preferují sladké věci (jsou zralé) a odmítají "divné" chuti, jako např. olivy. Je to evoluční ochranný mechanismus, aby se nezkušené dítě neotrávilo.

Nadriel, vloženo 20:50:05  10. 01. 2019
	Hm, tak u nás okurky, špenát, brokolice, hrášek... samá dětmi oblíbená jídla. Jen teda Jířa poslední dobou špenát nějak nejí, snad ho to zas přejde. Já jsem řadu jídel začala s chutí jíst až jako dospělá - kdy jsem je začala vařit sama a po svém, na svůj mlsný jazyk;-)

Aditu, vloženo 18:04:40  10. 01. 2019
	Taky jsme odmala užíraly salát už při výrobě. Ale odmala je, co si pamatuju, nějakých 7 - 9 let a víc. Co bylo před tím si fakt nevybavuju, a je možný, že jsme byly podobně salát nesnášející typy dětí. Co já vím. Vofuky dělala až do dospělosti jen ségra, která neměla a dodnes nemá ráda syrovou cinuli, tak ji vybírala, a později máma dělala část salátu bez cibule jen pro ni.

Ginny, vloženo 17:04:16  10. 01. 2019

Někde jsem četla (a nedaří se mi to dohledat), že to může mít něco společného s tím, že v přírodě je zelené ve spoustě případů nezralé, takže pro dítě je (z pohledu evoluce) výhodnější baštit jen zralé červené a žluté bobule, než zelené listí, v kterém aby se koza vyznala, když některé je k jídlu a jiné jedovaté. Nakolik je to pravda a nakolik historka z ženského časopisu nevím, ale zní to hezky :)

Arenga, vloženo 16:57:13  10. 01. 2019
	u nás to bylo jenom přechodné období a naopak špěnát je jedno z mála jídel, které všechny tři děti jedí rády

Aes Sedai, vloženo 16:31:45  10. 01. 2019
	Arenga: Samozřejmě si dělám legraci. ;) A kupodivu zelená děti odrazuje velmi často, co jsem tak měla možnost vidět, saláty, okurky, špenát... čím to může být, že právě zelená jim "nechutná" už očima?

Arenga, vloženo 17:47:48  09. 01. 2019
	Aes: hele, děti mají předsudky. Třeba naše dcera jednu dobu nejedla nic zeleného. Trvalo to několik měsíců, jak to přišlo, tak to odešlo, ale v někdy okolo těch 3-3,5 roku prostě nic zeleného - právě proto, že to bylo zelené.

Genevieve, vloženo 16:14:46  09. 01. 2019
	Aes: já bych tipla, že tady holky dělají skvělý salát... Můj muž bramborový salát nemůže ani cítit. Ani od svého táty, od mojí mamky, koupený, od někoho jiného. Prostě nechce...

Zpět