Místnost

Vaření a kuchyňské kratochvíle

CO a JAK vařit? Apetit Cukrář – recepty a rady Vegetariánská kuchařka Škola vaření Manek bloguje – tip od Hetty KDE nakupovat? Koření; Jiný obchůdek s kořením; Habanero - pro ty, co mají rádi pálivé ; Různorodá semínka Biosfera – obchod nejen s biopotravinami Čaje, koření, asijské speciality, sladkosti, biopotraviny etc. Fiala Praha - E-shop (nejen) pro cukráře Další tipy na zajímavé a užitečné stránky jsou vřele vítány. Fotografie jídla taktéž ;-) Kuchařka návštěvníků Taverny se nachází ve vývěsním štítu. Budete-li do místnosti vkládat recept, použijte prosím toto slovo, velmi to usnadní vyhledávání. Místnost má od 23:14:46  02. 03. 2003 pronajatou Arenga. Spolusprávce: Meridion. Činkapi. Klair.

Pokud se chcete zapojit do diskuze, musíte se do Taverny nejdříve zaregistrovat nebo přihlásit

Dara, vloženo 14:56:39  13. 01. 2019
	My do te mouky davame jakekoliv koreni. Udela to pěknou kurcicku. Funguje i s jizerkou :-) Kdyz kapra, kupuju vykosteneho cp tu byva stanek z trebone a ten mi prijde, ze nesmrdi

Aes Sedai, vloženo 02:53:33  13. 01. 2019

Aby nesmrděl, můžeš ho nechat vyluhovat v mléce, pak osušit a zakápnout citronem. Mléko toho smradu dost vytáhne. Vykostím, nakrájím na malé kousky a ještě přeříznu do mřížky, aby nebyly ani malé kostičky. Osolím. V misce smíchám hladkou mouku se sladkou mletou paprikou, musí to mít hezkou červenou barvu. V tom to obalím ze všech stran a hodím do rozpáleného oleje na pánvičce. Nechám pěkně opéct ze všech stran.

Cemendriel, vloženo 20:54:38  12. 01. 2019
	Aes, tak to nevím, ale obecně nemá rád, jak ryby smrdí, což zrovna kapr jo no. Jakože to obalíš jako řízek ale k mouce přidáš papriku? Nebo jinak? Poslala bys případně recept? Otestovala bych to. =)

Aes Sedai, vloženo 19:26:24  12. 01. 2019
	Cemi, vůbec kapra nejí, nebo jen obalovaného? Mí sourozenci taky kapra obalovaného jedli jen z "povinnosti tradici". Tak jsem ho 1) začala vykosťovat a 2) dělám malé kousky obalené v mouce s paprikou a osmažené, ty kupodivu zachutnaly, myslela jsem, že budu něco z 2 kaprů zamražovat, ale nezbyl ani kousek...

Arenga, vloženo 18:32:28  12. 01. 2019
	Ei: Jo, s klukama 17 a 15 určitě. Možná ti ani jedna mísa salátu stačit nebude :-D Moje učitelka, když měla syny ve věku 15 a 13, tak říkala, že si prostě musela pořídit větší nádobí :-)

Eirellin, vloženo 17:29:37  12. 01. 2019
	Áaaa.. olivy :-D

Eirellin, vloženo 17:27:59  12. 01. 2019

Čéče, tak zrovna olivi nase deti milujou... třetí je zrala uz v roce a pul jak nezavrena... a kdyz dosly ty obyc i ty s paprickou, tak sezrala i ty s ancovickama :-D A jinak ano, milujou hrasek, milujou okurky (salatovy i kysely), milujou vajicka na tvrdo, mrkev, sunku, brambory taky normálně jedi, i tu majolku... ta nejmenší by ji klidně zrala uplne samotnou... jediny co nemusej je hořčice, kterou zatim ji jen ten nejstarší a ktera je tam ve stopovym množství a syrovou cibuli (s vyjimkou ty jarní, co jsou mi schopny sezrat cestou z kramu z pod kocaru skoro celou) a i ty tam davam jen malicko a na drobounko... ale proste smichany dohromady jim to nejede :-/... ale jako verim, ze za nejakejch sedm osm let ta misa salatu zmizi uz prvni vecer :-) neb za sedm let budem slavit Vanoce s detma ve veku 17, 15, 12 a 9 ;-) a panatuju si, ze mi jsme v podobnym veku byly zravy kyseliny :-D

Cemendriel, vloženo 16:57:18  12. 01. 2019

Někteří z toho nevyrostou, např. můj přítel odmítá jíst cokoliv, co je jenom zelené, do okurkového salátu musím dát rajče, jinak ho nesní. =) A bramborovej salát jsem milovala vždy, i když moje maminka dělala "zdravou" jogurtovou verzi, bylo to prostě něco spešl, co se nejí každej den. A kapra mám neodmyslitelně spojenýho s Vánoci, vždycky se na tu chuť hrozně těším. Asi bych se té tradice vzdávala hodně těžce, i když muž taky kapra nejí, tak uvidíme, jak to budeme řešit do budoucna, letos jsem měla kapra u maminky a byla jsem spokojená. =D

Aditu, vloženo 14:11:50  11. 01. 2019
	:D

Genevieve, vloženo 11:54:00  11. 01. 2019
	našla jsem to přes svůj univerzitní přístup, přístupné zde (ano, měla bych pracovat, ale víte jak, pro vědu!) https://drive.google.com/file/d/18xf-eNnuLNuKCBxEmjERZHDypiL8ryZD/view?usp=sharing

Aditu, vloženo 10:35:07  11. 01. 2019
	Asi myslíte/hledáte tohle. "American researchers" z toho článku jsou Dr Annie Wertz a Dr Karen Wynn z Yale a je tam odkaz i na jejich článek, ze kterého vychází. Je ale za paywallem, takže se z něj dá volně přečíst jen abstrakt.

verlit, vloženo 08:31:25  11. 01. 2019
	K tomu co psala Ginny - také si pamatuji několik článků na tohle téma. Kromě zeleného, které signalizuje "možná nezralé" se tam mluvilo také o tom, že ze stejných důvodů děti preferují sladké věci (jsou zralé) a odmítají "divné" chuti, jako např. olivy. Je to evoluční ochranný mechanismus, aby se nezkušené dítě neotrávilo.

Nadriel, vloženo 20:50:05  10. 01. 2019
	Hm, tak u nás okurky, špenát, brokolice, hrášek... samá dětmi oblíbená jídla. Jen teda Jířa poslední dobou špenát nějak nejí, snad ho to zas přejde. Já jsem řadu jídel začala s chutí jíst až jako dospělá - kdy jsem je začala vařit sama a po svém, na svůj mlsný jazyk;-)

Aditu, vloženo 18:04:40  10. 01. 2019
	Taky jsme odmala užíraly salát už při výrobě. Ale odmala je, co si pamatuju, nějakých 7 - 9 let a víc. Co bylo před tím si fakt nevybavuju, a je možný, že jsme byly podobně salát nesnášející typy dětí. Co já vím. Vofuky dělala až do dospělosti jen ségra, která neměla a dodnes nemá ráda syrovou cinuli, tak ji vybírala, a později máma dělala část salátu bez cibule jen pro ni.

Ginny, vloženo 17:04:16  10. 01. 2019

Někde jsem četla (a nedaří se mi to dohledat), že to může mít něco společného s tím, že v přírodě je zelené ve spoustě případů nezralé, takže pro dítě je (z pohledu evoluce) výhodnější baštit jen zralé červené a žluté bobule, než zelené listí, v kterém aby se koza vyznala, když některé je k jídlu a jiné jedovaté. Nakolik je to pravda a nakolik historka z ženského časopisu nevím, ale zní to hezky :)

Arenga, vloženo 16:57:13  10. 01. 2019
	u nás to bylo jenom přechodné období a naopak špěnát je jedno z mála jídel, které všechny tři děti jedí rády

Aes Sedai, vloženo 16:31:45  10. 01. 2019
	Arenga: Samozřejmě si dělám legraci. ;) A kupodivu zelená děti odrazuje velmi často, co jsem tak měla možnost vidět, saláty, okurky, špenát... čím to může být, že právě zelená jim "nechutná" už očima?

Arenga, vloženo 17:47:48  09. 01. 2019
	Aes: hele, děti mají předsudky. Třeba naše dcera jednu dobu nejedla nic zeleného. Trvalo to několik měsíců, jak to přišlo, tak to odešlo, ale v někdy okolo těch 3-3,5 roku prostě nic zeleného - právě proto, že to bylo zelené.

Genevieve, vloženo 16:14:46  09. 01. 2019
	Aes: já bych tipla, že tady holky dělají skvělý salát... Můj muž bramborový salát nemůže ani cítit. Ani od svého táty, od mojí mamky, koupený, od někoho jiného. Prostě nechce...

Aes Sedai, vloženo 16:09:46  09. 01. 2019
	Musíte udělat dobrý salát, něčemu tak dobrému přece nejde odolat! :)) My se od malička na salát těšili a uždibovali i při jeho výrobě. A taky jsme s ním od malička pomáhali, o to víc chutnal. A jedli ho u nás i ti, co ho doma nechtěli. Ale je pravda, že takový salát, jaký dělali u nás na intru, by taky asi letěl do koše, z toho mi bylo blbě naprosto vždy.

Zpět